辞职再创业半年收获

辞职再创业半年收获

  我辞职再创业半年收获

曾经在国企工作二十多年的我，45岁退休后进入第一个初创团队，起初是以员工身份进入私企工作，一年后，工作能力得到创业团队认可，最终成为创业团队的合伙人。今年5月底，毅然决然撤资辞职。离职原因，看不到自己再成长的可能性。

                  离职后焦虑、困惑

辞职后立即从繁忙的工作中脱离出来，又拿着退休金，按理说我应该过一段轻松愉快的日子。恰恰相反，第一个袭来的却是焦虑，一种不再被人需要的无价值感，紧紧地挤压心脏，心慌慌的。我知道。退休后，给自己规划的人生，不应该是这样，我要的是有品质、生命力蓬勃的人生，更不想那么早进入养老模式。

这时，我的朋友，之前的合作伙伴在得知我辞职纷纷伸出橄榄枝，介绍工作，邀请合作，正在我犹豫不绝的时候，我第一个创业项目的拍档炜哥正式发出邀请，希望我能和他一起合作。

                          再创业

和炜哥深度沟通后明确双方共同理念，加上炜哥虽然是个80后，却勤奋踏实。

最重要的一点互联网时代的生意，和传统生意不同，我这样的中老年人，学起来非常费力，还是搭上年轻人便车更经济些。

我们选择的项目是炒饭

炒饭这个品类是很多人不愿意触碰的行业，成本高、产品单一、用工量大，辛苦没人愿意干。困难诸多，同时我们也看到商机，大家越来越忙，但是在吃的方面更加注重品质，我们相信把别人觉得难做的事做好，才有机会发展。

做一家材料保证，干净卫生，有品质的快餐店是我们的目标。

- 我们着手从产品设计、研发，产生定价，包装、精准消费群定位，打磨出十几款产品。

- 推广品牌，突出我们品牌的理念、气质

- 团队建设，员工培训，让员工得到成长，提升个人认知和价值。

每一个细节需要死磕，快速学习、迭代、总结。

我们知道只有专业的选手才有资格进入赛场，我们要努力做到专业，成为那20%的领跑者。

做餐饮，尤其做我们这种速食快餐行业最让人揪心的就是食品安全、卫生、就餐环境恶劣，人员素质低，流失率高，这四大问题。

我们就从这四点入手。保证原材料品质新鲜，优质，是我们底线，为此，我们坚持用品质优等的泰国香米，食材采购专人把关。

卫生方面，我们从装修开始，使用木质、玻璃材料，设置明档，让顾客亲眼看到自己点的炒饭整个加工流程。每天班后打扫卫生，再小的一个细小必须做到，检查过关才下班。起初员工们非常不理解，一天工作那么辛苦，下班还得做一个小时的卫生，有必要吗？从开始的抵触到现在的习惯，成为我们去拼炒饭傲娇的一条规定。

招聘员工筛选：，针对餐饮行业人员素质偏低，缺乏责任感，流失率高等等，我们制定一套自己招聘人才标准，苛刻到宁缺毋滥。

其实这些不过是最普通平常的道理，大家都知道，但是知道和做到却是巨大差距，我们去拼炒饭恰恰就是知道并做到的团队。

                      创业半年的收获

目前我们去拼炒饭半年内已经发展第二家，单店日销售量达300多份，得到非常之多客户的认可，60%-70%复购率。

常来我们店的一个四年级的小男孩，每次到店都开心的夸奖我们家炒饭做的好吃，他也是我们目前最强悍的粉丝，每一周至少到店5次，她妈妈说，孩子爱吃，在你们家吃的也放心。

每到这个时候我总是深深感受到莫大的责任和厚爱，唯有更加死磕自己，才不会愧对一直给我们支持的客户。

发展到今天团队成员9人，团队平均年龄23岁，3名大学生，整体素质在同行业偏高，员工流失率1%。

同餐饮行业的前辈们，不断带着自己团队骨干来我们去拼炒饭这个小团队来学习取经。

经历再创业历程，心里还是充满感恩，感恩曾经的职场培养历练了自己，让我面对再次创业更加清楚地选择，并正确地去做。

感谢一直不可懈怠的自己，随时保持学习状态，愿意为自己选择的事情踏实去做，去拼。

更感谢我们团队的年轻伙伴们，有你们同行，我们一定会越来越好！

我是马玲007-2712

坚信，用正确的方式做正确的事情，一定会越来越好！