椒麻鸡

1、把鸡腿骨头剔出来，然后放一点盐在肉的那面

2、在鸡肉那面拍点淀粉，然后下锅煎（锅里不放油，先把鸡皮那面朝下）小火两面来回煎熟了拿出来

3、然后鸡肉切块

4、在碗里放一点生抽、一点柠檬汁、一点糖、一点点鱼露、一点点盐调汁

5、锅里放点点油、放点麻椒小火炸出味

6、把麻椒汁倒在鸡块上，再把调好的汁浇到鸡肉上