立夏之后,意味着春日结束,明艳艳火辣辣的夏天来临,当然地温回升,可以开始喝一些微寒茶系的好时节,比如绿茶,比如白茶,比如我心爱的普洱茶,新茶逐渐褪去火气,可以慢慢喝起来了。
不过今年茶做的慢了些,师父做的普洱茶还没来,我虽然一点都不着急,但是几位定茶的朋友却急的不得了,三番五次的问我:
-茶什么时候做出来?
-听说今年茶涨价,你没涨价吧?
-听说天旱古树茶都采不出来,我的茶能保住么?
-人家的普洱茶都上市一个多月了,咱们的茶咋还没出来呢?
……
师父说,今年春天云南大旱,三个月没下雨,茶树发芽很少,产量减产一大半,但是质量非常好。
师父又说,毛茶出来之后要有半个月左右的转化期,转化到了时间才能开始压饼……
春有时,夏有时,四季有时,万物生长有时,宇宙循环有时,只有遵循了时间的运转,跟随了自然的规律,才能把茶与自然的衔接处理的恰到好处。每一束阳光,每一缕空气,每一滴晨露和黑夜的相遇,温暖和寒凉的共融,都是和合之作。
天法地,地法天,草木法于天地间,人法于自然万物无形,所有的和合归一,所有能量归藏的饱满时刻,才是恰当的时候。所谓好茶,占足了天时地利人和,就是一切都刚刚好,天气刚刚好,时间刚刚好,环境刚刚好,再经由合适的手工,携天地精华于一叶,最终凝聚成美好的力量萃取。
也许我说的有些感性,但是我们的眼耳鼻舍触觉却会有最真切的反应,当一杯在手,一茶入口,随着那份热热的暖流,气息穿越七经八脉,到达丹田,顶轮,掌心和足底,气韵呼出于几百个毛孔,受了气息的感染,情入心,茶入神,整个人变得惬意舒畅起来,那份轻柔的感动,随着呼吸,就如大海的潮汐,缓缓又有力的袭来,最后百感交集,喜悦丛生,慈悲如沐……
万物有时,好茶要慢慢等,一切都需缓缓来,既然从冬寒等到了春明,不妨再等到初夏,然后跟着太阳到达北回归线,在时光的轨迹里,来一次美丽的季节轮回 ,在茶里做一次安心的灵魂之旅。
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