在减肥瘦身的人群中，有许多人采用节食的“饥饿法”，希望以减少营养吸收来达到瘦身效果。营养学家认为，此种方法十分不可取，因为如果身体得不到一些每天必需的营养物质，时间一长，影响机体的正常代谢，既无法减去体内过剩的脂肪，还会危害到健康。
以身体健康作代价来减肥瘦身，当然不值得!
适当节食是很重要的。一方面，要减少脂肪、胆固醇、高糖、高淀粉食物；另一方面，应适当增加蛋白质与维生素含量高的食物。适当节食，要在保证营养的前提下进行。
一些营养学家经多年调查研究，提出一个健康新概念，即减肥瘦身应从均衡营养做起。当体内营养均衡，过剩的营养被消耗、排出体外，不足的营养素每日得到适量补充，肥胖自然消失，且身体保持健康。
那么，要怎么吃才能够均衡摄取营养素又瘦身呢？这就要普遍而少量地摄取各种不同的食品。而做法就是均衡摄取“5种基础食品”，也就是将含有同类营养素的食品归纳为5大种类，在每日进餐时，由各类食物中选择1～2种搭配摄食，这样就可以简单地养成自然且均衡的饮食生活。
蓝小雨瘦身，一开始也许觉得比较麻烦，但只要平常稍微留心注意表格中5大类的食品，假以时日，就能自然而然保持饮食的均衡了。
5种基础食品如下。
1.鱼、肉、蛋、豆类。
食物种类包括：鱼、贝、乌贼、章鱼、蟹、鱼板、鱼卷；牛肉、猪肉、鸡肉、火腿、鹌鹑蛋；大豆、豆腐、纳豆、油炸类、
油豆腐等。
此外，肉类含有脂肪、维生素和矿物质，猪肉为维生素B1，猪肝为铁，蛋类为维生素A、B2，大豆及豆类制品则为钙。
2.牛奶、乳制品、牛奶、脱脂牛奶、乳酪、优酪乳。
食物种类包括：牛奶及乳制品，奶类制品，其中都含有良质蛋白质、维生素B及丰富的钙质。
3.蔬菜、水果。
食物种类包括：绿黄叶蔬菜、根茎类，及其他种类众多的水果，均含有丰富的维生素等。
4.米、面。
食物种类包括：米、面包、乌龙面、拉面、马铃薯、甘薯、芋头，含有丰富的糖类。糙米、胚芽米含有维生素B1，薯类则含有维生素C。
5.油脂。
食物种类包括：沙拉油、葵花油、猪油、奶油、乳玛琳、美乃滋、法式沙拉酱等多脂性食品。
蓝小雨快乐瘦身，微信公众号：lxyuss
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文章来源于蓝下雨瘦身：http://www.lanxiaoyushoushen.com/newsshow.php?cid=2&id=237
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