随着生活水平的提高，消费者越来越注重食品安全问题。我国农业供给侧改革也提到：要从量转变为质，实现数量到质量的突破，而不是一味地追求量。我们应该顺应国家的发展政策，大力发展绿色水果。
我想大家对绿色水果的概念不是很清楚，小露就在这里给大家解释一下。绿色水果是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证(如中国绿色食品发展中心)，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养的果品。简而言之就是安全、农药残留少对人无害的水果。我想未来绿色水果可能会在市场上占着主流的位置，受到不少人的追捧
我国是农业大国，而广西也是一个农业大省，但是水果、蔬菜一直存在着农药残留问题。不少区域的水果因农药残留问题，不能出口其他国家，国外是很注重食品安全这方面的。若一些条件允许的果园可以加强对果园的管理，尝试发展绿色水果，注重果品的提高，价格应该会翻一翻。
说了那么多，小露就是为了告诉给大家听，随着果业的不断扩大，要想在这个行业中立于不败之地，打造绿色水果是一个不错的选择。那么接下来，小露就与大家简单分享一下如何打造绿色水果。
打造绿色水果并非一件容易的事情，对各方面的要求都很严格。从场地选择、选苗、种植管理、采收、包装等都有明文规定：果品产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;果树种植必须符合绿色食品生产操作规程;果品必须符合绿色食品质量和卫生标准;果品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。虽然绿色水果要求很高，但注意这些也是可以获得绿色水果称号的。
1、场地的选择
应选择生态环境良好、无污染、远离工矿区和公路铁路干线、远离工业园、避开污染源的区域种植。据广西绿色办公室专家说，广西大部分的地区都符合绿色食品生态环境质量标准，除一些污染严重的区域外。
2、选苗要求
品种和砧木选择。选用抗逆性强、抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。同一果园，要求主栽品种一致，纯度99%以上。除果园土壤类型或抗病性等特定需要外，同一个果园，相同的接穗品种应采用相同的无病毒砧木，砧木纯度98%以上。无检疫性病虫为害。
3、种植管理要求
水果的种植管理：主要在于对病虫害防控、肥料的使用、农药的选择这几个方面来要求的，种植必须符合绿色食品生产操作规程。
病虫害防控：
(1)农业防控
①选用抗性强的品种;
②改进和采用合理的耕作制度;
③应该合理密植;
④加强田间管理;
⑤要做好修枝、剪枝、疏花、疏果等工作。
(2)物理防控
①利用色板：可用黄板防控蚜虫、粉虱、果蝇等;可用蓝板防控蓟马、果实蝇等;
②利用防虫网、塑料大棚、温室等;
③可利用地膜，黑膜、银灰膜等防控杂草;
④可以利用诱虫灯吸引虫害等。
(3)生物防控
①利用天敌防治(如赤眼蜂、瓢虫);
②可用生物农药(如楝素)。
肥料的使用要求：符合绿色食品生产操作规程的肥料
(1)绿色食品生产中所使用的肥料应对环境无不良影响，有利于保护生态环境，保持或提高土壤肥力及土壤生物活性;
(2)绿色食品生产中应使用安全、优质的肥料产品，生产安全、优质的绿色食品。肥料的使用应对作物(营养、味道、品质和植物抗性)不产生不良后果;
(3)绿色食品生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料、腐植酸肥料为主，化学肥料为辅。
不符合绿色食品生产操作规程的肥料：
(1)使用添加有稀土元素的肥料;
(2)使用成分不明确、含有安全隐患成分的肥料;
(3)使用未经发酵腐熟的人畜粪尿;
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(4)使用生活垃圾、污泥和含有害物质的工业垃圾;
(5)使用的无机氮素用量超过当地同种作物习惯施用量一半;
(6)使用的肥料不符合国家法律法规要求。
友情提醒：对于肥料的选择也是非常重要的，要发展绿色水果，选择的肥料也需要符合国家绿色食品生产规程。
农药的选择：
(1)绿色食品生产中允许使用的农药，其残留量应不低于GB 2763的要求。
(2)在环境中长期残留的国家明令禁用农药，其再残留量应符合GB 2763的要求。
(3)其他农药的残留量不得超过0.01mg/kg，并应符合GB 2763的要求。
(4)使用的农药要“三证”齐全(包括农药生产许可证或者农药生产批准文件、 农药标准、农药登记证 )。确定防治对象，对症下药，针对登记作物，否则为超范围用药掌握防治时期。提高防治效果，采用正确的施药方法：注意用药量、浓度、用药次数，并且轮换用药。严格遵守安全间隔期规定。
(5)不可以使用国家禁止的农药，具体可使用的农药查询绿色食品农药使用准则。
注意好以上几个要点，基本可以达到生产绿色水果的标准了。对于绿色水果这方面的知识，大家有疑问的，可以留言探讨哦!
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