结了婚,身不由己。以前关棍一条,从来不做饭。在公司吃食堂,回宿舍吃楼下小餐馆。一顿饭半个小时就解决了。
但是结婚后,必须每天回家吃饭,不但吃饭,而且得亲自下厨做饭。从做饭到吃饭,两个小时少不了,做饭真的很耗费时间。
做饭虽然耗费时间,但家常生活如此。因此做饭之后哪里能够买到新鲜的、便宜的、质量好蔬菜就慢慢开始琢磨了。
大超市、小区便利店、蔬菜水果店、城乡结合部菜市场,基本上都逛过了。最后发现竟然是城乡结合部菜市场里的菜最新鲜。为啥?可能是离农村近,很多蔬菜都是用卡车直接拉到菜市场门口直接开卖,没有喷水,没有冷藏,当季结的蔬菜最便宜而且最新鲜,单单是蔬菜本身的味道就可以让做出来的菜很美味,不需要放太多的油和调味剂。
在家做饭之后第一感觉是什么?是再去外面吃饭,觉得油太大了,就是外面餐馆的饭菜全是靠油、料来获得浓重的香味,食物本身爽口的味道全部被掩盖了。哪怕是吃肉,最后吃到的都是料的味道。
第二感觉是什么?是外面的盐味太重,如果在家做饭,食盐适量,出于健康,少放盐,食物本身的甘甜与苦味都能尝出来。
第三感觉是什么?是没有那么辣了,什么味道最流行,一定是辣味,当辣椒成为开胃的时候,外面不辣的菜太少。
回家吃饭,一碗熬好的米粥,清炒当季蔬菜,那份入口的清单与清香,真是生活是具体的。
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