白菜价

白菜价通常用来形容价格低廉，这个词也许只有在我们这种社会环境中才有其特定的意义，因为在很多国外的地方，白菜的价格并不低。比如棒子国，以泡菜为“国菜”，家家户户都离不了，甚至于家庭主妇如果不能腌制一手好泡菜便抬不起头来。

也许是因为勤劳的我国人民喜欢利用一切可用的土地来种菜，又因为白菜生长并不那么困难，导致白菜的产量特别高。以前的冬天，在广袤的农村大地，白菜和萝卜几乎是冬天的仅有可吃的蔬菜。我记得小的时候几乎天天都得吃萝卜白菜，吃得头脑发昏，闻之色变。

正是因为产量大，又没有其他的适合人们冬天享用的蔬菜，所以白菜的价格才会变得那么低廉。现如今，种植技术在最近几十年发生了突飞猛进的进步，萝卜白菜已经完全褪去往日的光环，不再是人们餐桌上的主旋律了。但正是因为这样，萝卜白菜的总产量比起以往大为缩减，腾出来的土地都用来种植其他蔬菜了。一旦遭受恶劣天气或诸如疫情之类的影响，产量下滑以后，运输再受到打击，蔬菜的价格便不可避免地直线上升。

这两天随着疫情的快速发展，城市几乎处于静态运行状态，据说白菜已经达到了惊人的十六块钱一斤，远远贵于猪肉。而且，按照这个价格能买到就算运气好的。

这当然是供需失衡造成的，经济学理论在这时发挥了不可替代的作用。市场管理部门出于民众情绪考虑肯定会处分一批哄抬物价的“不法商家”，但白菜的短缺恐怕不会因为处分而得到解决。

到了这个节骨眼，白菜价已经不再是廉价的代名词，甚至于翻身而成为奢侈品的代名词。在这时如果谁能够实现白菜自由恐怕也是一件令人羡慕的事情。