下午下班的时候,同事送给我了一些山楂,也是她的一句话“做山楂糕也蛮不错的呢!”
回到家中我就开始在下厨房app上面搜过制作山楂糕的方法,方法各异,但是我也看过婆婆做山楂酱的情景。所以应该还是可以搞定的吧。
首先把山楂清洗干净,一定不要去核清洗,里面的瓤会被空气氧化成深色,而我也是一半去核后清洗的,另一半是先洗干净再去核的,颜色还是有区别的。
准备半个苹果去皮,和半个红萝卜去皮,将山楂,苹果,红萝卜用搅拌机打碎,然后放到锅里面煮,不粘锅是最好的选择啦。
边熬边搅拌,等到山楂苹果和萝卜都煮烂之后,放到搅拌机里面再打成糊糊状,主要是要打的很细腻。
然后再放到锅里面,边搅拌边加入白糖,根据自己喜好选择加糖的多少,直到熬到用勺子舀起来的山楂不会掉下来,就差不多可以放到烤箱盘上面烤了。
烤盘上面铺上油纸,将山楂酱放到上面,抹平,100度,60分钟,可是到现在我的山楂片还是山楂糕的状态,所以还得继续烤。
希望山楂片可以一次成功吧
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