石锅拌饭

2014-05-09 16:25:09

石锅拌饭是我最近的新宠！ 

有一天在晓杨麻辣烫等待打包的泡椒鸡丁炒饭，突然看见周围好几桌的盘子里放着一个半球形的小锅，里面装满了花花绿绿的东西，还有一个漂亮的荷包蛋，让人顿时胃口大开，于是又去收银台点了一份石锅拌饭。  石锅拌饭有许多口味，比如双菇石锅拌饭，火腿石锅拌饭，香肠石锅拌饭。随着一个小锅端上桌的还有一小碟酱料，吃的时候把拌饭酱倒进去就行了。这个常识也是不久前才懂，想想有一天同桌的一位姑娘问侍者：“请问这个饭要怎么吃呀？”“把酱料倒进碗里拌一下就可以了”，想到这个情景不禁发笑。

 整个饭在锅里还是很热的，对于不喜欢吃热饭的我真是流着口水干着急。而且吃之前是要把所有材料搅拌均匀的。锅里面有泡菜、黄瓜丝、萝卜条、鸡蛋、火腿、豆芽还有米饭，浇上一点拌饭酱，开始用勺子搅匀。酱要慢慢地放，放多了就会掩盖食材原本的一部分新鲜感。  黄瓜凉凉，萝卜脆脆，拌饭酱咸香浓郁，泡菜甜辣脆，豆芽水嫩清脆，鸡蛋营养丰富，搭配着拌匀吃起来，味道不是一般的享受。最后，锅底还有一点点锅巴，据说是每一份石锅拌饭都有的特点。  

这道菜的英文名叫做bibimbap，读起来实在朗朗上口，营养价值高热量低，各类不同样色不同的食材的调和符合中华五行利五脏的原理，没想到吃的学问这么深呢！听说在韩国男孩子要给自己的女朋友亲自拌饭，还要把女友吃不下的饭吃掉以表示恩爱……啊呀……快叫喜欢的人一起去吃拌饭吧╭(′▽`)╭(′▽`)╯