食堂的大厨是四川人,吃饭时聊起四川的气候和风土人情,我们都说:“四川不像东北这边干燥,气候湿润,长年多雾,女孩子都比别的地方要水灵,不用做面膜了。”
大厨来了句:“我们那边姑娘是真的漂亮,我们厨房备的创口贴三两天就没有了,要补货。”
美女和创口贴?这哪跟哪啊,两样能挨上边吗?看美女还要付出血的代价?
再听听大厨细表背后的故事,禁不住笑到喷饭。
大厨出师早,烧得一手好川菜,以前在大型酒店工作过,厨房里雇着好几个年轻小伙子打下手,帮着洗菜切菜。
酒店的后厨也常有顾客去观望,看看菜品如何,顺便看一眼卫生状况,吃着放心不放心。
这其中不乏有女顾客——漂亮的年轻的女顾客,就让切菜的小伙子心猿意马,一不小心把手指当土豆条切了,成了常有的事,创口贴的消耗也增加了不少。
这切菜是厨师的基本功,讲究的是耐心、细心、专心,一走神就会出差错。
大厨老邱的刀功是一流的,菜切得匀称好看,切出来的萝卜丝、土豆丝,我们都以为是用切丝神器加工出来的。
据说他当学徒时,切的土豆丝要在一个普通针鼻里穿上4根,才叫过关。
容易切烂手指的小伙子功力还不到家,除了刀法娴熟,还得心静如水,保持专注力。不过主题没跑偏,也说明了四川姑娘确实很美,大厨的话并不突兀。
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