口味上,我喜辣,但近几年已不能随心所欲地吃辣食了。一旦吃了辣食,胃就伴有烧灼感,隔天必拉肚子。一些食物不加辣,口味总感觉过于清淡,所以我还是偶尔放纵一下自己吃辣。
我的老家那普遍不吃辣,而我家从小却顿顿吃辣。连炒盘包菜都会放辣,以至于有次我尝到了一盘仅大火爆炒过,只加适量盐的包菜时,好像吃到了一盘新菜,没想到不辣的包菜又脆又甜。
小时候家家户户都会在洗净的玻璃酒坛里加大量的盐腌制萝卜、蒜头、缸豆,而我领居家还会腌制辣椒。有次夏日,晚饭后小伙伴们聚在一起玩,邻居拿出了他家腌制的辣椒给我们每个小朋友,或许想看小孩被辣到手足无措的好笑模样。其他小朋友只咬了一小口就无法忍受舌头上的灼烧和刺激,而我却很镇定地嚼完了手指长的尖辣椒,朋友都诧异看着我,甚至怀疑我在装蒜。最后我淡淡地对大家说,这真不辣。
渐渐长大之后,因为读书工作来到了城市,见识到了四川的麻辣、湖南的香辣、江西的劲辣,才知道自己还称不上一个能吃辣的人。前几年又因为饮食不讲究,导致肠胃功能变差,渐渐忌口后更不能吃辣了。
现在在外吃饭,若觉嘴里味道淡了、没胃口吃饭,还是想点微辣口味。但点之前必定需要多和老板说几句,老板你家辣椒厉不厉害?厉害的话还是给我加微微辣吧?就加一丁点辣就行,我爱吃辣,但我胃受不了。
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