对于普洱茶,很多人是既熟悉又陌生。说熟悉,是因为很多都在喝普洱,或者说喝过普洱。说陌生,是因为普洱茶的原料、产区、贮存等信息比较复杂,这直接导致了“信息”混乱,很多人都蒙圈了。
所以今天来谈谈普洱茶贮存的问题。
普洱茶有散茶和饼茶之分。
散茶,比较蓬松不方便运输和长期保存。
蓬松的散茶,会造成茶叶与空气接触面积较多,
如果空气流通叫好,那容易发生氧化,
正是因为这样,所以建议
在贮存的时候尽量封好袋子口,
做好防潮和防晒工作。
散茶
目前,普洱茶的存在形式主要以饼茶为主。
所以,存茶的话,建议大家也是以饼茶为主。
很多人喜欢普洱茶,也存了不少普洱茶,
大家最在意的是:能不能存好,会不会变质的问题。
相较于其他茶类,
普洱茶的稳定性还是比较高的。
存茶,靠的是岁月来沉淀,
利用茶叶本身的特殊性产生后发酵。
保留一定的水份,是为了让茶叶中的有益菌能更好的繁殖生长,以便实现后发酵的目的。
而问题也有此出现,很多茶友的生活环境湿度比较高,担心会受潮变质。
存茶
我们不能让茶饼直接暴露在空气中,
以免直接接触到潮湿的空气或者吸收到异味,
这是大忌。
当然了,暴露在空气中,
氧化速度太快,
可能只会使茶陈化,
而不是内质上的转化。
适当的放到纸箱之类的容器中,
不必做完全密封(切记),
以免接触不到氧气,这会让茶叶的转化速度变慢。
用陶瓷容器类
容易存茶,
要预防回南天容器“出水”的问题,
用的也无需很担心,
在潮湿的季节请提前把容器口密封下,
不让潮湿空气进入。
平时可以隔一段时间观察下,
若是感觉茶叶湿度高
(干茶变软,不容易捏碎,折断),
那就取出来,
放到通风好的地方几天,
很快就能恢复干燥度。
建议生茶、熟茶分开,老茶和新茶分开。
因为茶叶容易吸味,
容易吸收彼此大的味道。
如果生茶吸收到熟茶的味道就不好闻了。
如果新茶吸收了陈年茶的味道,
那各大感官体验也就不同了。
刚压制好的茶,不必着急封存,
因为刚压制完还有蒸汽味,
稍微通风退退更好,
正常来说,1个月左右就可以了。
同时也可以去除笋壳包装大的味道,这不是坏事。
预防放到阳光直射的地方,
远离厨房等异味多的环境。
比如说封存好,
放到柜子顶或者书柜里,
这个比较容易做到。
这对于喝茶新手来说,
取茶饼和茶量的控制可是一大难题
市面上也开始出现了许多独立包装的茶包
类似
李居出品
……
相信每一位设计者
都有一颗爱环境的心
外包装的循环利用也是这款茶叶设计的初衷之一
妙变纸巾盒系列
三小包的独立包装系列可以说是
每个收纳爱好者和商务外出者的进店首选
(至于收纳什么,小编就不好一一满足啦)
茶虽然经历炒制、压制,干燥等环节,
即使从鲜叶变成了成品,
但是并没有死亡,还是有生命的。
(ps:等水来泡)
存茶的环境,
只要人住了是舒服的,
那一般来说是适合存茶的。
人怕潮湿、怕直晒、不喜欢异味,茶也是如此。
做茶和喝茶的人都知道
人的一生是喝不了那么多茶的,
可是为什么中国茶叶产量这么大的国家,
每年的耗茶量却远不及其他国家
平时有时间了看看自己的爱茶,
偶尔打开喝喝,
感受变化,感受存茶情况,
那就能做到心中有底的。
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整理编辑:不语
图片来源:李居会馆出品+网络
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