随着生活水平的不断提高 ,我们对吃穿住行的要求越来越高。现在也是追求绿色有机环保。
那么,关于调味品的一些小知识,比如:醋酱油,酱,你们知道吗?接着看下文:
关于调味品的小知识~ 关于调味品的小知识~好醋的辨别:
醋是人们日常生活中不可或缺的调味品,如何选购一瓶健康放心的好醋是十分重要的: 看标签:
首先选择标签上有“酿造食醋”字样的醋;其次看原料及配料表,选择无添加剂防腐剂的食醋;
购买前看清生产日期及厂家,避免三无产品;
看颜色:红醋求为琥珀色或红棕色,白醋为无色透明或米色;
闻气味:酿造醋有明显的酸、甜、鲜、香,且酸味柔和,而配制醋没有明显甜、鲜、香的风味,且酸味刺激性大;
摇醋瓶:酿造醋在发酵过程中产生丰富的氨基酸蛋白质,在摇晃醋瓶的时候会产生丰富的泡沫,持久不消。
关于酱油的知识:选择钠含量少一点的,选择原料中的原料,都是自己认识的。一些含钾的都是添加防腐剂,添加剂的。
好的酱油的等级是看氨基酸态氮,0.9,左右的都是特级酱油,一些酱油它的氨基酸态氮大于0.9,因为加了谷氨酸钠味精提鲜,真加了氨基酸态氮的含量。
每个人的口味不同, 有些酱油含酒精,有些含味精。反正根据口味来选。
酱油的等级分为一级,二级和特级酱油。特级酱油是最好的酱油。
关于酱以及豆瓣酱,花生酱等等,现在也出现了有机豆瓣酱,和上面选酱油的方法是一样的,看它的原料成分。
以上是关于调味品的一些小知识,你们都知道了吗?(^O^)
网友评论