经历了3代对炒粉事业的热爱.6年前我继承了父辈的事业一直做得红红火火.每天都很多老顾客排队来吃.为了把这传统工艺发扬光大我经过3年的研究了和实践整合了配方.把操作最简i单化,口味更适合大众.
只需要在炒粉时放入本料3-5克再加入适当的生抽和耗油就可以制作成一份好吃的炒粉.当然最重要的还是鲜香味美.白吃不厌.
为保证口味本店不管有多忙,多少顾客全部都是单炒,也就是1人只炒1份,从不2份一起.本人曾创1晚上10小时不停的炒.我和我的厨师两个人炒了600份.
一关于调料：
市面上有很多的炒粉料.五花八门.我们不去评论人家的好坏.只强调1点.不管是不是大品牌的炒粉料阿!什么料阿!买回来,你在炒制的时候必须还要加盐啊.鸡精.其他的香料 ,要不然味道肯定出不来.而就是因为这么一点的区别,每个人炒得味道也大相径庭.而且调料用过度,会腻到.
而我们做到了这一点,将所有的调料中和调配.以至于本人4家分店口味全部一样.清香扑鼻,鲜味十足,关键是,也是最重要的一点.百吃不厌.
具有这样口味的调料成本1份粉才1毛钱.....你认为值吗?值不妨来试试,不怕没有好厨艺,不怕没有好生意,就怕你连试都不敢试.
本店宗旨
一：替大家试验配方，不让大家再花冤枉钱，买来不能用的配方，即浪费试验用的食材又白花了买配方的钱。
二：薄利多销，本人几千元学习购买的实体店配方，只卖5元，这样能让您花更少的钱，买到真正适合开店的正宗配方。
联系QQ：1365063467；VX：kerthy003；店铺地址：http://t.cn/AiNSp4lA
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