柴火鸡 大锅台

2.17  星期日  阴

今天一大家子去乡村吃地道的农家柴火鸡，大锅台的那种。

此地叫袁家村，路两旁一溜的柴火鸡饭店，看样子，短短两年，餐饮在此村已成产业。

其实这个不新鲜，后子河的杂碎早名声在外，二十年前那里不过一排小平房，现在国道国道两旁的饭店一个楼比一个楼高，门厅一个比一个大气。

除了柴火鸡，让大家垂涎的还有这里的大骨头，麻辣鲜香，两大锅骨头揣上来，一众人筷子都不用，伸手就去抓，啃得满嘴流油，视频发到家庭群，远在外地的家人可不干了，直说馋得流口水，喊着也要吃。

啃完骨头，锅里的鸡也炖熟了，吃进嘴里又是另一番的鲜嫩美味，捞完锅里的肉，菜汤鲜美得舍不得丢弃，又叫一盘土豆丢进去炖，如果不肚子吃撑了，还真想再要一把挂面放进去再来一碗鸡汤面。

这大锅台让我想起小时候吃过的大锅饭。锅里炖着菜，锅边贴着玉米饼子，菜熟了饼也熟了，一顿饭吃得香喷喷的。

饭罢，又陪老太太老爷子玩了几圈麻将，尽兴而归。