1、熬骨头汤时，不要中途加冷水，这样影响骨头汤的味道和营养。
2、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固时，浇一点冷开水，会使鸡蛋又嫩又香。
3、炒菜时不要加冷水，这样会使菜又老又不好吃。
4、豆腐下锅以前，先用开水浸泡一刻钟，这样炒的豆腐更美味。
5、炒藕片时，一边炒一边加点水，藕片不容易变色。
6、煲鱼汤时，一次加足冷水，鱼汤鲜且无腥味。
1、熬骨头汤时，不要中途加冷水，这样影响骨头汤的味道和营养。
2、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固时，浇一点冷开水，会使鸡蛋又嫩又香。
3、炒菜时不要加冷水，这样会使菜又老又不好吃。
4、豆腐下锅以前，先用开水浸泡一刻钟，这样炒的豆腐更美味。
5、炒藕片时，一边炒一边加点水，藕片不容易变色。
6、煲鱼汤时，一次加足冷水，鱼汤鲜且无腥味。
一、 如何调味才够味 ？ 第一，你得注意调味的顺序。 正确的应为：砂糖、盐、醋、酱油、味精。因为砂糖的分子比盐大，...
1、熬骨头汤时，不要中途加冷水，这样影响骨头汤的味道和营养。 2、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固时，浇一点冷开水，会使...
一、 如何调味才够味 ？ 第一，你得注意调味的顺序。 正确的应为：砂糖、盐、醋、酱油、味精。因为砂糖的分子比盐大，...
很多人总觉得自己做菜不好吃，那是因为没掌握好技巧。 1、煮饺子放点盐，味美不沾锅 2、煮鸡蛋时放点醋，鸡蛋壳不易碎...
会做菜的人未必喜欢做菜，喜欢做菜的人未必为你做菜；不会做菜的人未必不喜欢做菜，不喜欢做菜的人却可能为你做菜！会做的...
在我的家里面有四口人，几乎每个人都会做菜。要论做菜做的好的，有；要论做菜做的挺糟糕的，也有（那个家伙就是我）。小的...
大厨做菜不外传的22个小技巧 1.炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，另外...
周三，小中大雨（23～26℃） 1、独白 室友做菜越来越有进步，为啥感觉我做菜越来越没以前那种滋味儿呢。我...
巧手媳妇入厨房， 叮叮当当锅勺响。 一人巧做几人羹， 五味调得饭菜香。
本文标题：做菜的小知识
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/kxdrkdtx.html
网友评论