一、零售经营业态
零售业态经历了几个时期，百货 -- 超市 -- 购物中心 -- 网上购物 -- 移动购物。
本文主要讲百货与购物中心。
（1）盈利模式
百货一般采取联营和自营模式，联营是指通过收取商户销售扣点的方式盈利，自营则指拥有大量自有品牌，通过赚取零售差价的方式盈利。联营的方式，百货不需要把大量的资金压在商品上，风险较小。总体而言，百货的盈利来源于顾客的消费。
现在很多百货在联营的基础上，会要求供应商进行保底，即按经营面积收取最低限度的费用，类似固定租金+销售提成的形式，与购物中心的模式已经很接近。
购物中心是租赁模式，盈利靠租金。另外购物中心属于商业物业，在前段投资计划、中段开发建设和后段运营管理各有盈利点。对于购物中心而言，客流直接影响到租金，所以需要有好的体验和吸引的IP来引流。
（2）运营管理
百货和购物中心都需要对商户进行管理，并且定期组织一些主题推广、促销活动等吸引客流。
百货对商户管理的权重更高，一般采用集中收银的方式，顾客在专柜挑好商品后，凭营业员开具的小票到收款台付款，先销售后结算，所以百货可收集商户销售和顾客相关数据。而购物中心商户的自主权较高，能获取的信息也较少。
购物中心更关注租金、出租率、客流车流、水电费等；百货关注销售、毛利率、客单价、会员消费等。
二、管理需求
百货重运营，购物中心重招商。但是不论是百货还是购物中心，真正的价值是创造盈利。
百货通过集中收银的方式，已经能够获得商户销售和顾客相关的数据。在数据采集方面，还需要对客流进行监测，另外还需经营“人”以达到：
- 维持商场人气，推动消费
- 维护会员关系
购物中心的本质是经营客流，先拉动客流-->增加营业额-->加租金。购物中心现在大多数面临的问题，都是已经脱离销售数据，离顾客的交易越来越远。需采用一定的数据采集技术获取商户的销售数据。购物中心的目的：
- 优化租户，生意好的留，生意不好的走
- 优化业态，根据市场需求，引进不同业态内容
- 物业服务，如停车、卫生、保安等
- 策划商业活动
- 购物中心项目规划设计
- 分析市场、确定品牌、业态定位、招商洽谈
三、解决方案
购物中心目前的销售数据基本上是商户报上来的，或者是用接口的方式，或者使用数据采集盒子的方式，或者是商场用人工检核的方式去抽查。购物中心没有很好的信息化系统，已经跟人脱离开了。购物中心不仅需要知道销售是多少，在知道销售数据的同时，还得跟商场的会员体系相串联起来。
移动互联网改变最大的就是个人行为习惯的变化，其实购物中心数据的收集与分析和电商的相通的，我们得关注人的偏好，通过Wi-Fi探针、智能POS和电子会员卡，了解整个交易过程，了解顾客都在哪些品牌消费。商场需要顾客的这些消费数据去做更深度的挖掘，以便调整。
商场有两件事需要做：
1.第一步把人吸引到场内，通过IP主题展、广告、营销、宣传、软文，让不知道的人先知道，这是第一步，把人引到场内，或者引到这个区域内
2.第二步是场内导流，让顾客不仅仅在场内逛一圈，而是可以在某些品牌产生消费，消费后还能和其他有关联的品牌结合起来。如顾客在商场内发生消费后，向顾客定向推送与品牌相关联的其他品牌的优惠券，刺激顾客消费。这样可以提升商场的提单率。让顾客在场内停留的时间更长，顾客在购物中心停留的时长和盈利是成正比的。
网友评论