说到汤泡饭，可谓是仁者见仁、智者见智了。汤泡饭，主要是由于汤与饭的比例严重失衡，米饭完全被淹没在茫茫汤海之中，导致吃的时候满口都是汤，像喝汤一样直接连汤带饭喝进去了，但其实汤和饭是分开的两种食物，不能一步到位。
作为长年吃米饭的中国人，大多数一定有吃汤泡饭的经历，尤其是家长朋友们，常常为了让孩子吃饭快，就经常给孩子吃汤泡饭。
但事实上，汤泡饭远没有大家想象得这般“人畜无害”，长期吃汤泡饭，会导致营养不良，且对孩子以及消化功能弱的人，有极大的健康风险。
1、咀嚼少，增加肠胃负担
在进食过程当中，我们首先会用牙齿将食物细细碾碎，咀嚼的同时，唾液中的消化酶和食物发生反应，完成初步的分解。
口腔里的神经通知大脑“有食物进入”，大脑随即调度肠胃分泌大量的消化液，准备迎接食物，做进一步的消化和吸收。
而汤泡饭打破了这个规则。由于汤泡饭软滑，我们很容易不经咀嚼将米饭咽下，直接跳过了牙齿碾碎、唾液消化、肠胃预备这三个环节，导致肠胃消化食物的任务过重。
这种情况会发生在每一个吃汤泡饭的人身上，但对于消化功能比较弱的老人小孩来说，危害性就更大了。
2、营养少，饿得快
未消化完全的食物莽莽撞撞地进入肠道，使身体吸收营养的过程也一路艰辛坎坷。但更要引起重视的是，汤泡饭本身缺乏营养。
很多人认为汤是最有营养的，但是根据营养学家的研究，食物做成汤以后，营养更多的并不是在汤里，实际上超过90%的营养物质难以溶解在水里。如鸡肉、鱼肉、骨头等汤中，固形物的营养成分占有率要远远超过汤水，汤里的营养物质仅仅是5%。只喝汤不吃肉，这和“捡芝麻丢西瓜”没有差别。
再者，当米饭浸泡在汤里时，饭粒易膨胀变大，十分容易让孩子产生饱腹感，但很快又会感到饿，一边是营养少，一边又是饥饿状态，孩子极易出现营养不良或是贫血的状况，影响他的健康成长。
3、不利牙周健康和面部肌肉发育
汤泡饭容易“溜过”咀嚼环节，自然就减少了唾液分泌量，而唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。
另一方面，咀嚼运动也可以促进宝宝的牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。尤其是对于3岁前孩子来说，由于牙、颔、面还没完全发育，若孩子咀嚼不充分，这些部位就得不到该有的锻炼，功能就会减弱，严重时还会影响孩子面部肌肉的美观。
Tips：干巴巴的饭实在吃不下怎么办？
1．烹煮汤泡饭。汤泡饭本身是米饭与汤汁分开的，米饭中的淀粉仍需要通过咀嚼和肠胃的消化才能分解；而将两者通过长时间烹煮后，可使淀粉粒完全分解，从而直接变得容易消化吸收，同时在里面添加切碎的蔬菜和肉类等辅料，提高营养价值。
2.粥，通过长时间的熬煮，口感软糯，极易下咽，而且营养都被熬制出来，可以说水和米已经融为一体了，所以即便直接吞食也不妨碍营养的吸收。
3.煮饭时多加点水，把米饭煮得烂一点，但是不要弄得太过分，要既能达到不干，又能让孩子充分的咀嚼。
4.如果感觉饭太干，可以适当地加一些汤汁，但不要没过米饭，搅拌以后没有多余的汤汁即可，这样既能适当软化米饭，还能丰富米饭的滋味。
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