Smak - 独特体验的斯特哥尔摩餐厅

Smak - 独特体验的斯特哥尔摩餐厅

6天时间内来回飞行共32小时去斯特哥尔摩的上周，还是很疲惫的，去过多次那里了，早没了新鲜感，只想把工作好好完成，但这次有了意外的小欢喜。就是因为遇见这家叫Smak的餐厅，它在正大街的一条支巷的路口，门面低调到径直走过都不会发现，还只以为是幢公寓楼的入口。

推门而入，一片热闹。欧洲人爱聊天，是聊天而不是喧哗，几个人一桌，一桌一个世界，热闹而不吵杂。

未入座前便远远看到菜单提早在每个位置前摆放好，菜单左边是Food,共15样菜式和5样甜品，分别用数字表示，菜单右边则是和各式菜品和甜品对应的酒。

点菜方式，可以任选左边菜品当中的一样（135瑞典克朗），或三样（400瑞典克朗），或五样（550瑞典克朗）或七样（690克朗），点好菜品，它们各自会有右边对应着的用字母标注的各种酒来配对。

Smak - 独特体验的斯特哥尔摩餐厅

每上一样菜，就会给单配一种酒。我在想这该是让味蕾多跳跃的一个夜晚，后来也的确证明原来食物和酒都可以这样多样着来调皮。

我点了有五样的那套，选了四样主菜和一样甜品。

1. Coriander: "Sanwish" salmon, avocado, feta cheese (三文鱼，鳄梨，羊乳酪）搭配2016意大利白酒，Poggio ai Tesoro

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2. Parmesan. "Risotto" mushroom, pumpkin, vinegar (蘑菇，南瓜，醋）搭配2014年Crianza Temp Baigorri Rioja Spain 红酒

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3. Basil Pesto. Halibut broccoli onion (大比目鱼，西兰花和洋葱）搭配2015 Nostalga Lau cheia minho 葡萄牙白酒

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4. Crown Dill. "Velaute " char leek (鱼肉 韭葱）搭配的是2015 The anchorman nederburg paart 南非白酒

Smak - 独特体验的斯特哥尔摩餐厅 Smak - 独特体验的斯特哥尔摩餐厅

5. 甜品是Vanilla pudding. Cloudberry , oat, browned butter 香草布丁。听同行的人说这个cloudberry比蓝莓的维生素还超出许多倍。最后这个是搭配一个甜酒，2013 Nittaaus burgenland 澳大利亚的甜酒

Smak - 独特体验的斯特哥尔摩餐厅

说实话，我已经无法一一回想它们的味道，因为当时的好奇感多过于去感知它们是否对我的欢心，只是每吃一样时，会说，嗯～～原来这样一份小小的食物里可以饱含这么多各式的味道，不仅是味道，还有食物带来不同的口感，一份里面就会吃出融软，酥脆，粘滑。。。

对我来说，这个餐厅是种不错的体验。