刚才吹嘘自己是个做饭小快手，事实上我真的很快！
比如今天晚上我打算吃一个荤素菜、一个青菜、一个凉菜，加面试和粗粮，我会这么做：
到家卸下东西，冲到厨房把要吃的各种青菜冲过以后加小苏打泡在菜盆里，热水壶接半壶水烧热。（1min）
蒸锅接水，下层煮上玉米，上层热馒头，开火。（1min）
生板切肉，放糖、酱油、料酒腌制。（1min）
大蒜用水冲一下拿刀拍扁，从蒜皮里把捡出蒜宝宝，切成蒜蓉，葱姜切花，千张切丝、黄瓜胡萝卜擦丝、辣椒切滚刀块，生菜捞出沥水。（2min）
水热了，烫千张。千张与黄瓜胡萝卜丝拌在一起，把葱姜蒜铺在千张上，加酱油、糖、蚝油、盐。（1min）
油锅烧热，滋辣椒与花椒，泼在千张上。（1min）
不用洗锅，加油重新爆锅，辣椒炒肉（3min）
洗锅（1min）
大火，蒜蓉-生菜-蚝油-蒜蓉-蚝油生菜（1min）
菜端上桌，馒头和玉米捞出来端上桌（1min）
洗锅、洗菜板、擦灶台（2min）
好啦！享受你的晚饭吧，大拌菜、蚝油生菜、辣椒炒肉，配馒头和新鲜玉米。
所以是不是跑题了？所有快手菜的秘诀就在于——大火爆炒！
一位亲切的讲述者留。
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