做饭杂想

第一次成功煮饺子

晚上家里只剩我一个人，煮盘水饺既美味又健康还省事儿。说来就来，其实我心里还是有点犯嘀咕，因为我自己没煮水饺成功过。

先开火煮水，然后“下厨房”查找煮饺子不破的攻略，发现原来冻饺子不一定非得等水开后再下锅，所以在水稍微有点刺啦劲儿的时候我就把饺子下到了锅里。

之后就是搅和搅和，然后继续盖上盖子，刷刷手机，隔上一两分钟就打开看看，然后再搅和搅和，感觉饺子皮开始鼓起来的时候就把锅盖掀开了，盯着饺子考察它的变化，当感觉饺子肚鼓鼓的时候，按照攻略来说差不多要熟了。

舀出一个来尝尝，饺子皮还稍微有点夹生，心里默念大概三十个数后，把饺子盛出来，又尝了尝，发现真熟了，还没破。

开心，第一次把饺子煮的这么棒，而且下锅前冻饺子互相挤着有点粘连，我掰了半天没掰动，有些饺子是两个两个一起下锅的，竟然煮开了。

哈，又学到一个新本领，以后煮饺子不一定非得靠着另一伴了。

其实我进厨房已经快5年了，也学会了很多菜，为啥这么怵煮饺子，是因为有阴影。

饺子粥的回忆

2010年的春节我在温州电厂，电厂逢年过节都需要值班的。在单位统一吃完年夜饭后，我觉得特别没感觉，因为温州的年夜饭里没有饺子，所以第二天我就去超市买了包速冻饺子回来。

那个时候还没有下厨房、抖音、小红书等等这些App，我也没给老妈打个电话问问，就开始动手了。

我把水和饺子一起放进去后才开火，越煮越觉得不对劲，印象中后来饺子全破了，饺子皮还粘了锅。

舀出来一勺尝尝，发现饺子粥真难吃，心里的委屈就着饺子粥的难吃劲儿一块儿流了出来，想家，太想家了。

饺子没吃成，眼泪吧嗒吧嗒地掉了一地儿。

也许从那个时候起坚定了我要辞职回家的决心。

买错菜

在那之前我确实没下过厨房，因为在家的时候老妈太能干了，做饭的活儿全包了，而且饭做的太好吃了，甚至比饭店的还可口。

所以不说做饭，买菜我都不太行。

在温州时，一次校友们聚会，派了5个人去菜市场，我就是其中一个，当时我指着韭菜说，咱们买点小葱当葱花吧，“学妹，你这眼神真不行哈，这是韭菜，哪里是小葱。”定睛一看，原来温州的韭菜比北方的要宽要厚，但跟小葱比起来还是有距离。

这次买葱勾起了我大学时的回忆。学校不远处有个菜市场，我特别喜欢去菜市场买水果，特别便宜还好吃。

一天我去菜市场的时候，我同学陈某拦住我，让我帮忙带点豆腐丝回来，结果我最后买了斤面条给他。令他哭笑不得，笑话我以后肯定嫁不出去了，没人敢娶。

有时候想想这些事儿仿佛就发生在明天，回忆起来的时候特别清晰，也会跟着笑跟着难受。

但一晃却过去12年了，这期间我不但走进了厨房，还有自己的拿手好菜。

事物都是向前发展的，当初觉得不可能的事儿以后可能都变得真真切切。现在再也不敢说绝对的话儿，因为改变不知道会发生在何时。