这家店
主要的特点除了贵之外，
还有中国意境菜的标签。
摆盘很是精致，
一言不合就“漫步云端”。
还有一言不合就吟诗：
每道菜端上来的时候，
服务员都会念一句相配的古诗词。
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对，就是它了
众所周知，大董是中国最顶级的创意意境菜餐厅，而璞月也请来了大董的团队，打造了福州最顶级的意境菜。同时这次的秋冬新品，还请来了米其林一星大厨坐镇，颠覆了传统美食的做法，食物的外观表现十分讲究。
江雪糖醋小排78元
这是一道非常具有意境的菜，一上桌，服务员边吟诗，边往排骨上面撒糖粉。反排骨油腻肉香四溢的口感，在咀嚼的时候能够体会到排骨的丝丝甘甜！
啫啫牛仔骨118元
上桌以后，香气弥漫开！牛仔骨锅都还在不停发出啫啫啫啫啫的声音！简直不能太诱人！骨头肉肥瘦均匀，而且骨肉不相连，熬制得相当入味，吃完还可以吸骨头里面的骨髓。
▲不要小瞧这一锅啫啫煲，他可是【舌尖Ⅱ】里最考验火候的一道菜。
松叶蟹268元
蟹脚已经切好分开，软嫩的蟹肉铺上香浓的芝士。用工具顺着纹路撕下一整块包裹在一起的芝士蟹肉，全部放进口中，肉质细嫩，芝士香甜，不过不可多吃，会有些许的腻味。
富贵虾128元/5只
这道菜中最灵魂的配料就是蒜蓉，稍微炸过的蒜蓉把蒜香味渗透到虾肉里面，虾肉肥美鲜甜，肉质紧实，还有一股浓浓的香脆，甘口焦香，脆而不煳。
蟹黄豆腐138元
推荐！天知道豆腐经历了什么，竟能这么好吃。蟹黄浸染雪白的豆腐，汤勺舀出一片金黄，一口舀进嘴里，蟹黄的浓郁实实在在，真真切切。
北京烤鸭238元
烤鸭的八种调料，三种吃法，非常有特色：
1烤鸭蘸白糖据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的，她们既不吃葱也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。
2甜面酱加葱条可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起。
3蒜泥加甜面酱可配萝卜条等，蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。
不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受，吃起来感觉油脂要少一些。
淮杞炖乳鸽38元/位
够原汁原味，汤汁够清甜，喝完不会口渴。
白白冬雪8元
冒着“仙气”的冰淇淋，其实就是分子冰淇淋。由液态氮，使冰淇淋在零下196度冷冻制作而成，整个制作时间仅需60秒。
“咔嚓”一口咬下去，白烟瞬间从饼干间喷涌而出，清凉的气息沁满口中，就像小时候吃的虾片，脆脆的、蓬松松的，一口口停不下来。不过，话虽如此，个人还是喜欢吃绵绵的冰淇淋。
逛店
指南
店名：璞月中华意境菜
地址：福州市鼓楼区湖东路187号城市之光1-5楼
推荐：啫啫牛仔骨、富贵虾、蟹黄豆腐、北京烤鸭
人均：200元
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