蒲可可带你分析一波果蔬跟果蔬汁的营养区别

现如今，大家普片生活质量都有所提高，基本上家家都备有一个榨汁机，许多妈妈都喜欢榨果蔬汁给孩子喝，可是就这样把鲜榨果蔬汁给孩子喝真的好吗？其实这里面也是有很多讲究的，也是要按照一定的比例，那么怎样才能达到营养最大化呢？今天蒲可可就带你分析一波果蔬跟果蔬汁的营养区别，以及怎样达到营养的最大化。

许多家长是直接将压榨好的果蔬汁直接给孩子饮用，本以为这样味道浓郁，够新鲜，原汁原味，但是这样却很容易引起孩子的腹泻或者便秘。

其实给孩子喝果蔬汁的时候，应该使用果蔬跟水的比例在1:2甚至是1:3的比例稀释，如果孩子喝完果蔬汁后，大便没有明显的变化，那么可以逐渐由淡到浓，改为1：1或者2：1。

另一方面，不同种类的水果，稀释的程度也有所不同。例如西瓜本身的水分比较充足，稀释比例可以降低。而像苹果、梨、桃子等含水比较丰富的水果，可以按照一般比例稀释。对于柑橘类的水果，由于引发过敏的几率相对高一些，酸度也比较高，所以稀释的比例也应该高一些。

有些妈妈可能觉得相比固体水果，液体的果蔬汁更加方便，认为鲜榨果蔬汁就等同于水果，而且喝果蔬汁比吃水果更安全，不用怕孩子被噎到，所以妈妈们干脆就用果蔬汁代替水果了。其实，这样做是不正确的。

鲜榨果蔬汁可以保存水果中的大部分水溶性维生素，好像维生素C、B族维生素，以及矿物质钾和可溶性的膳食纤维，但是大部分的膳食纤维和部分钙、镁等矿物质仍然保留在果渣当中，不能被孩子“喝”掉。而且经常喝果蔬汁不吃水果，并不利于孩子锻炼咀嚼能力。所以说，哪怕是鲜榨果蔬汁，还是不能代替水果的。

现在市面上会有各种“选用新鲜水果制成”的果蔬汁饮料，美其名曰100%纯果蔬汁。所以，妈咪们有时候也要偷懒，用在市面上买的所谓“纯果蔬汁”代替鲜榨果蔬汁给孩子饮用。

妈妈们要知道，一般来说，果蔬汁饮料的原果蔬汁含量只有10%-20%，其他的主要成分是水、糖、有机酸、水果香精、各种色素，甚至会有妈咪们不知道的食品添加剂。果蔬汁饮料除了鲜艳的颜色和诱人的口感之外，其营养成分远远比不上自家鲜榨的果蔬汁，还不如直接让孩子吃应季的新鲜水果。

另外一种情况就是妈妈们有时候会用煮水果的汁水代替鲜榨果蔬汁给孩子饮用，觉得孩子喝起来不会肠胃太冷。但是，由于水果加热到高温后，维生素C等营养素已经基本被破坏掉，营养价值会大打折扣，营养大大低于鲜榨果蔬汁。

蒲可可：饮用果蔬汁不应该影响孩子每天的进食量，通常而言，无论是自制的还是瓶装，孩子每日的饮用量不宜过多，免得衍生出各种问题，希望家长还是要选择正确的方式给孩子饮用果蔬汁。

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