柿子红了，不仅仅是风景

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      去年我在一篇散文《这醉人的秋》中写到过柿子——“满树的柿子沉甸甸的，将枝条压弯了腰。过不了多久，你将看到一树树的红“灯笼”，圆溜溜的“灯笼”和果农的脸一样，满是笑容、满是喜庆。”

      然而，由于多方面原因，尤其是去年秋季雨水过多，不仅水稻等秋粮收割和销售受到严重影响，连柿子也未能幸免。雨天多，外地来收购柿子的老板少了，柿子就销不出去。

      当时有摄影爱好者及写作的朋友邀约我去拍摄尚挂在树上的柿子。初冬时节，叶子落尽，灰褐色的枝条上挂满一个个红“灯笼”，作为风景，的确有视觉冲击力，令人着迷。然而我没去，看了心里会难过。

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      今年入秋以来天气以晴好为主，大多数日子秋高气爽，天高云淡。

      雨水少，柿子的口感会更好，外销也比较容易。老天够帮忙的了。

      事实也是如此，成熟较早的柿子不仅卖了出去，而且卖到了1.2元左右每斤的好价钱，每亩收入在5000元以上，最高的达到10000元左右。

      这时候，柿农的笑脸的确如红灯笼一般，充满喜庆。

      然而，随着柿子大量上市，价格很快下跌，直跌至0.15元左右每斤，最低的只有0.08元。

      价格太低，釆摘及运送成本高，导致有些柿农索性不釆摘了，任由柿子在树上红透、掉落，有些成了飞鸟的食物。

      于是，少数田块又出现了柿树上挂满“红灯笼”的情形。这样的风景，再美，我们也不愿看到。

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      传统上，我区种植的柿子以小方柿子为主。近几年发展了部分奶油柿子和甜柿子，但发展面积有限。

      小方柿子受天气影响较大，尤其霜降后连续阴雨会造成含水量高，甜度下降，口感不好。

      柿子的销售主要靠农民经纪人收购，缺乏系统性、规范化的销售组织。这种状态下，收购价格往往难以保持在一定合理区间内。

      柿子本身性寒，不宜多食。由于饮食习惯问题，南方人对食用柿子的需求不大。鲜食柿子，如果对柿子皮等垃圾处理不当，对环境卫生容易造成影响。我们可以简单地想一下，超市里我们见过几次柿子呢？

      我区的柿子产量有一定规模，但与陕西、广西、江西、云南等省区的县相比，又属于规模较小的。虽然有着35年的种植历史，但缺少柿子深加工企业。这是柿子销售被动的重要原因。

     

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      柿子红了，不该仅仅是美丽风景。

      针对存在问题，区政府分管负责人带领大中、南阳、新丰等镇以及区农办、农委、供销社、服务业办等部门负责人，到田头、到农户、到柿子收购点进行调研，并邀请正在建设中的以果蔬为原料的食品加工企业朸健集团负责人一起召开座谈会，进行广泛深入的讨论交流，寻求解决的思路和办法。

      进行技术创新。用科学方法施肥与施药，让柿子提早上市，抢得先机，卖出好价钱。

      引进新品种。限制小方柿子发展，适度发展奶油柿子和甜柿子。引进新品种，对小方柿子砧木进行嫁接，提高附加值。

      招引深加工项目与企业。有针对性地招引项目和企业，对本地柿子进行深加工，如柿子饼、柿子醋、柿子酒、柿子酱和柿叶茶等。

      扩大经纪人队伍。通过一定的组织将零散的柿子农民经纪人联系在一起。

      创建品牌。在大丰南阳柿子地理标志商标基础上，创建品牌，形成品牌效应，提升价格，增加收入。

      政策引导。对于品种嫁接改良，对于农民经纪人收购与外销，对于品牌创建等等，明确适用或出台政策，给予资金补助和奖励。

      外出考察学习。到柿子种植规模大、深加工项目和产品做得好的陕西与广西等地学习，借鉴外地经验。

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