煮过两次的咖啡就叫做“罗斯福咖啡”！
罗斯福就是美国的那个小罗斯福总统（美国还有个老罗斯福总统是他的远方叔叔）。把煮过两次的咖啡和美国总统联系在一起的起因是第二次世界大战。
二战期间，正是小罗斯福总统当政期间，因为战争物资短缺，他亲自下令要求美国实施物资配给制，作为重要物资的咖啡也是定量供给，每人每天只能喝一杯。
战时有一次，小罗斯福总统在招待记者时说自己每天早晚各喝一杯咖啡，语气中还带着几分得意，这瞬时引起了记者们的不满，纷纷质问：配给制度下每个人都只能喝上一杯咖啡，为什么你能喝两杯？小罗斯福淡定的解释说：我的确是早晚各喝一杯咖啡，但晚上那杯是把早晨煮过的咖啡再煮一次。从此，人们就把煮过两次的咖啡叫做“罗斯福咖啡”了。
但咖啡粉真的只能煮一次啊。一次萃取之后咖啡粉中的可溶于水的、有价值的物质基本都已经萃取完毕了，剩下的咖啡渣中除了不可萃取的物质就是不如不萃取的咖啡糟粕，没有什么价值，连单纯想要杯咖啡因的目的也达不到，所以完全没有拿来喝的必要。曾经听过一个很形象的比喻，二次萃取的咖啡就像是榨完果汁剩下的水果残渣，再渣还有什么好喝的呢？
（煮过两次的咖啡真的很像刷锅水，还有股糟心的苦味，舔一舔都心疼舌头）
所以罗斯福总统真的喝煮过两次的咖啡的可能性真的是太小了。跟“每天喝一杯二次煮过的咖啡”相比，我更相信小罗斯福的临场反应一流。
有传言说多年后小罗斯福总统的夫人曾解释说，罗斯福是把早晨煮过的咖啡粉晒干后再加入新的咖啡粉晚上再拿来煮咖啡。所以还不是新加了咖啡粉吗？真是穿越时光的打脸，好在政治家的脸就是用来打的。。。
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