烤五花肉
叮叮当当和他们爸去吃酒席了，女儿今天有网课，所以上午我到她那儿去。我选择了骑自行车，因为无论不管是坐公交还是坐地铁，两头都要走很长的路，时间算起来比骑自行车还要多10多分钟。
她用蒜蓉小米辣生抽炒了一个酱，然后把鸡胸肉煮了，扯成了鸡丝，淋上刚刚炒好的蒜蓉小米辣酱，放到空气炸锅里烤。
又辣又香，超级下饭。
蒜蓉小米辣鸡丝
刚好她买了一块五花肉，细长的条300克，正好可以拿来做一个烤五花。她的烤箱还没有搬过来，但是有空气炸锅。
我用清水加姜和料酒煮上20分钟，然后把它切块，但不切断。调一个生抽、蚝油、辣椒面、白糖和胡椒粉的汁儿拌一拌，腌一腌。
趁着空档，她又用空气炸锅，烤了一个香蕉手抓饼，忘了拍照。
五花肉需要用锡纸包住瘦肉部分露出肉皮部分。没有锡箔纸，咱们有锡箔碗呢，把它折叠折叠，一样好使。把肉皮上涂成白醋，然后撒上一层厚盐，空气炸锅180度20分钟。
没到20分钟，我就看到表皮已经金黄了，吱吱冒油了，因为我们的肉不是很大。取出来，敲掉盐，再抹一点白醋，再进空气炸锅烤上五六分钟。好香，皮很脆，不过这样的肉吃上四块也就差不多了。
今天空气炸锅好忙啊，先烤了腊味儿的鸡翅，又烤了甜味的香蕉手抓饼，最后又烤了五香味的五花肉，再有车厘子搭配着吃，还有咖啡。
只有两个小家伙不在的时候，才可以随意折腾一下。
回来继续骑单车，不过这个天气好像已经不太适合骑车了。来回都有一个下穿隧道，蹬起来比较费劲，太阳也挺大的，搞了一身汗，权当锻炼了。
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