过年的时候，总是特别想念家乡的美食。相比较老公家江西单调的食物种类，我们老家过年吃的食物种类真的是太多了。
就不提那些腊鱼腊肉之类，因为现在都讲究健康饮食，腊鱼腊肉吃多了对身体也不太好。就说说用大米跟黄豆做成的豆丝，想想都让我回味无穷。小时候在老家，每年快入冬的时候，家家户户都会开始准备过年的吃食。印象中村里每家每户都会浸泡至少三四十斤大米做豆丝。 豆丝是一种用大米、黄豆，辅以豌豆做成的美食。刚做好的时候，是软软的条状，可以炒着吃。等晒干后，可以像面条一样煮着吃，加入腊肉跟青菜，整碗豆丝香气扑鼻。
湖北的冬天，碰到下雪天不好出门买菜的时候，在家下一碗豆丝，嘴里哈着白气，碗里端着滚烫的豆丝，吃到嘴里的每一口，都化成冬日里对抗严寒的热量，那感觉，相当舒爽。
离家多年，每每想到老家的吃食，豆丝总是令我难忘。 好在现在淘宝上买东西也方便，去年我就买过10斤豆丝在广东解馋。 不过，买到的豆丝，煮吃的时候，总是难以有家乡的味道。 不知道是淘宝上豆丝的味道变了，还是因为在广东这种热带气候下，吃豆丝时的滋味变得不同。也许兼而有之吧！
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