芹菜叶子中叶绿素富含镁，镁缺乏主要表现为情绪不安、易激动、手脚抽搐、反射亢奋，缺乏镁可能是绝经后骨质疏松的一种危险因素，正常情况下，晚上睡不着的人群是因为情绪过于激动、脑子过于兴奋，当然有一些人失眠是例外的，如果你是因为情绪激动失眠，不烦试一下我的膳食方法。
正常人体内总镁含量为25g，成人18岁~65岁推荐摄入量是330mg/d，65岁以后推荐摄入量是320mg/d，80岁以上推荐摄入量是310mg/d，肾脏是维持机体镁内稳态的重要器官，肾脏对镁的处理是一个滤过和重吸收的过程，粪便只排出少量内源性镁，汗液也可排除少量镁。每天都在通过各种形式的流失镁，那要怎样补充呢？
上面说过一种是绿色蔬菜中含有丰富的镁，不知道你们有没有这种经历，我会经常喜欢吃芹菜骨，把叶子丢掉，，丢掉的叶子中，含有丰富的镁，所以当我认识到这件事情后，我就不会再把叶子丢掉了，如果你自己无法控制自己的脑子的兴奋性，那就可以通过食物去安抚一下自己的神经吧。除了绿色蔬菜中含有丰富的镁外，坚果和粗粮中也含有丰富镁，肉类、淀粉类食物、以及牛奶中含有镁的量属中等。
我记得小学英语老师和我说过一件事情，就是晚上睡觉前喝一杯牛奶，有助睡眠，以前不懂，也没有去查过，后来才知道作用是和绿色蔬菜的一样的。
正常情况下，不易发生镁中毒，只有肾功能不全、糖尿病酮症的早期、肾上腺功能不全、粘液水肿、骨髓瘤、草酸中毒、肺部疾病及关节等发生血镁升高方可见镁中毒，表现为腹痛、腹泻、呕吐、烦渴、疲惫无力、严重者出现呼吸困难、瞳孔放大。
有很多营养素之间是有关联的，如钾与钠，β-胡萝卜素与维生素Ａ等等。其中，镁是与钙磷有关联的。钙、磷、镁摄入量之比为5:3:1。如果其中一样摄入过多或过少，其他营养素就会受影响，就会影响健康。
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