又到一年一度的中秋佳节,诗曰“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”。中秋节是中国最重要的传统节日之一,与春节、元宵节、端午节一样,都是合家团圆的节日。
既是传统节日,自然有许多习俗讲究,如今我们所知的不过是赏月吃月饼而已,殊不知,中秋佳节,在古人眼中,是有很多有趣好玩的习俗的,《红楼梦》里就写到不少,我们不妨一一了解下。
焚香祭月
红楼梦里集中写到中秋节的章节,主要集中于七十五、七十六两回,虽然此时的贾府已经摇摇欲坠,不似之前盛况,但中秋佳节一样非常讲究。
当下园之正门俱已大开,吊着羊角大灯。嘉荫堂前月台上,焚着斗香,秉着风烛,陈献着瓜饼及各色果品……贾母盥手上香拜毕,于是大家皆拜过。
这里明确写到了中秋节晚上,贾母和众人焚香祭月的情形。其实中秋祭月也是自古以来的传统,据资料记载,早在周朝时期,就有中秋祭月习俗,如今北京的月坛,就是明清时期皇帝祭月的地方。
祭月,即祭拜月神,不是单纯的焚香祷告就完事了,还要准备许多祭品,比如月饼、西瓜、苹果等,据说西瓜还要切成莲花状,然后从辈分高低,全家人依次祭拜,这跟红楼梦里的描写一致。
之所以要祭月,无外乎就是祈求一年风调雨顺,国泰民安,福禄双全,合家平安等吉祥心愿。据说宋代祭月,男性一般求的都是功名利禄,女性则是求貌美如仙。一直到民国时期,祭月活动都很盛行,后逐渐式微,近几年有重新受到了重视。
赏花赏月
中秋佳节,合家欢聚,自然不只是拜月,还有赏月、赏花等有趣的习俗。
贾母便说:“赏月在山上最好。”因命在那山脊上的大厅上去。众人听说,就忙着在那里去铺设。
贾母又命将罽毡铺于阶上,命将月饼西瓜果品等类都叫搬下去,令丫头媳妇们也都团团围坐赏月。
贾母是红楼梦里最有品味的老太君,她很懂得赏月必得在高处,因此最终选在了园子里的凸碧山庄。
中秋赏月的习俗一样由来已久,最早始于魏晋时期,但并未形成习俗,到唐代才真正盛行起来,而真正以赏月为中心的中秋节要到宋代才被定为民俗节日。
古人也多有赏月诗句,如“月有阴晴圆缺,人有悲欢离合。”“举杯邀明月,对影成三人”“西北望乡何处是,东南见月几回圆。”等。
除了赏月,赏花也是必不可少的,中秋节前后,正值八月中旬,这时候的应季花有桂花、菊花、海棠等。原文说“这里贾母仍带众人赏了一回桂花,又入席换暖酒来。”可知赏花是古人中秋必不可少的项目。
探春起诗社一回,也正值中秋前后,这一回贾芸送了宝玉几盆白海棠,诗社也因此得名海棠社,众人便做了海棠诗,后又做了菊花诗,可见海棠和菊花也是这个季节最常见的花。
击鼓传花
我们如今亲朋好友聚会,多半都是直接吃吃吃,而没有更多的娱乐活动,但每逢重大节日,古人却是有很多讲究的,红楼梦里有一个游戏,一到元宵、中秋等节日,众人都喜欢玩,就是击鼓传花。
贾母便命折一枝桂花来,命一媳妇在屏后击鼓传花。若花到谁手中,饮酒一杯,罚说笑话一个。
元宵节时,贾府玩击鼓传花,花是梅花,因元宵正值冬季,梅花正是时令之花,而中秋自然无梅,于是贾母就折了一枝桂花,可见击鼓传花的游戏深受众人喜爱,每当宴饮之时,都会玩上一回。
据文献资料记载,击鼓传花的传统最早在唐代就出现了,与宝玉生日时众人玩的“拇战”“射覆”一样,都是酒宴上的一种助兴游戏。
击鼓传花之所以受欢迎,是因为它是群体性活动,人越多越好,越多月热闹,正适合合家团聚时玩,能够促进彼此感情不说,更能在佳节助兴,让所有人都能参与进来,同享欢娱。
如今的酒宴上有一种“过七”的游戏,即类似于击鼓传花。规则很简单:每人手持一筷,由一人开始,随便报出一个数,依次数下去,凡遇到数字里含七或是七的倍数,皆不能说出,而要用筷子敲桌,并云“过”,下一人继续,若说错,则罚酒一杯,然后从说错之人继续开始,如此往复。
讲笑话作诗
我们现在的酒宴,也有游戏,但多以罚酒为目的,红楼梦里的贾府,是赫赫扬扬百家的豪门望族,家宴游戏,自然不仅仅是喝酒,而是以酒助兴,以此可以衍生出更多好玩的法子。
众人玩击鼓传花,如果花到谁手里,不仅要喝酒,还要说一个笑话,而说笑话的习俗也是贾府过节最常玩的游戏之一,贾母、王熙凤等人都擅说笑话,尤其王熙凤,常逗得满堂大笑。
这一回贾府中秋,连平时一本正经的贾政也说起了笑话,只知道搂着小老婆喝酒的贾赦也说了一个,后来尤氏为了逗贾母开心,也说了一个,可见说笑话是最容易逗乐,活跃气氛的一种娱乐方式。
当然,不是每个人都说得笑话,说不了笑话,有别的绝活也是一样,像宝玉、贾兰、贾环等人,就没有说笑话,而是做了诗。
其实也不难猜,对于贾府这样的贵族,中秋佳节赏月,公子小姐们自然是写诗作画最多,所以湘云、黛玉中途离席,后来两人在凹晶溪馆联句,就连妙玉也在中秋续了湘云黛玉二人的诗句。
还是落魄书生的贾雨村,在甄士隐的邀请下中秋小聚,也曾在当月先后作了三首诗,可见中秋对于古时文人来说,正是借酒助兴,大发诗兴之时。
桂阴闻笛
中秋佳节,合家团圆,有花有月,如此良辰美景,自然不能少了音乐,乐为六艺之一,起源很早,据说在人类还没有语言时,就已经能够通过声音的强弱和高低来表达情感。
贾母品位不俗,有很高的审美趣味,不仅对美食、美景、美人有独到见解,对音乐、戏曲等也有很高的造诣。
贾母因见月至中天,比先越发精彩可爱,因说:“如此好月,不可不闻笛。”因命人将十番上女孩子传来。贾母道:“音乐多了,反失雅致,只用吹笛的远远的吹起来就够了。”
正说着闲话,猛不防只听那壁厢桂花树下,呜呜咽咽,悠悠扬扬,吹出笛声来。趁着这明月清风,天空地净,真令人烦心顿解,万虑齐除,都肃然危坐,默默相赏。
由此可知,贾母可谓是欣赏音乐的高手,知道这样好的月色,也只有笛声可堪与配,且是远远地隔着桂花树,这样万籁俱寂之夜里传出悠扬之声,闻着桂花之香,更添贾府中秋凄清之意。
诗曰“一声长笛月中吹。”“快上西楼,怕天放、浮云遮月。但唤取、玉纤横管,一声吹裂。”可见古人多喜在月下闻笛,如此备有一番趣味景况。
此时的贾府,早已大不如前,这年中秋,少了许多人,最重要的人物王熙凤也在病重,薛姨妈一家也没过来,贾母要听笛,本是助兴之举,却没想“凸碧堂品笛感凄清”,笛声一出,更感凄凉。
分饼品蟹
既是阖家团圆的佳节,游戏再多,自然也不能少了美味佳肴,除了节日里必备的佳酿和各种美味,中秋也有其节日特有的美食,月饼自然排在第一位,其次是西瓜,再次就是螃蟹。
贾母又道:“你昨日送来的月饼好,西瓜看着好,打开却也罢了。”贾珍笑道:“月饼是新来的一个专做点心的厨子,我试了试果然好,才敢做了孝敬。西瓜往年都还可以,不知今年怎么就不好了。”
据资料记载,中秋吃月饼的习俗最早始于唐朝,北宋时期在宫廷流行,到明代成为全民皆喜的一种中秋美食,它本是中秋拜月神的供品。
月饼分为很多种类,形状,并不都是圆形的,最早有菱形的。说起馅料,就更是花样繁多,我们都知道的五仁月饼,即包含了杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁等五种植物原料种子,更不用说现如今的凤梨、枣泥、豆沙、牛肉、莲蓉等多种馅料的月饼了。
从明代开始,月饼多已是圆形,寓意团圆之意。中秋这天,合家欢聚,按习俗要分食月饼,在分食前,全家所有人口都要算上,有多少人就要分成多少块,一块不能多,一块也不能少,且要大小一致。
西瓜在今人的眼中,是盛暑解渴之物,古代中秋之时,天气早已转凉,为何还有吃西瓜的习俗呢?西瓜与月饼一样,也是拜月神的祭品,且祭拜时西瓜要切成莲花状。
西瓜不仅是解渴良品,关键它甜蜜多汁,似乎也象征着幸福甜蜜的生活,包括月饼等,多是甜食,应该也有这层意思在里面。据说如今陕西人过中秋,还有吃西瓜的风俗。上海人过中秋,除月饼外,还吃甜蜀黍的习俗,想来与吃西瓜是一样的讲究。
除了月饼、西瓜,中秋佳节最受欢迎的美食应该就是螃蟹了,湘云曾在中秋前后举办了一次螃蟹宴,这螃蟹即是薛宝钗托他哥哥薛蟠弄来的,是“ 几篓极肥极大的螃蟹。”后来众人就“ 赏桂花吃螃蟹”,然后作诗,好不快活。
87版红楼里,甄士隐中秋宴请贾雨村,即是吃的肥美的大螃蟹,还用了蟹八件。螃蟹成为国人餐桌上的美食,最早要追溯到西周时期,距今两千多年历史,到明清时期,文人雅士更是喜欢吃蟹。中秋佳节时,赏菊吟诗饮酒品蟹,可谓人生一大乐事。
我们看,古人过一个中秋节,又是拜月,又是赏桂,又是闻笛,又是击鼓传花,又是说笑话作诗,又是饮酒品蟹,又是分食月饼西瓜……桩桩件件,好不热闹,好不有趣,反观我们如今的节日,不免单调乏味了许多。
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