你知道每年的2月24日是什么日子吗？
是“世界讨厌香菜日”。
对于香菜，甲之蜜糖乙之砒霜。
[图片上传失败...(image-e697ec-1678110709475)]
在《这!就是街舞3》吃火锅环节中，发生了这样搞笑的一幕：王嘉尔夹走了王一博的香菜，惹得王一博盯着被夹走的香菜心疼不已。
节目一经播出，#王一博被夹走香菜瞳孔地震#迅速登上了微博热搜。
很多人好奇，为什么王一博会这么喜欢吃香菜？
[图片上传失败...(image-f8101e-1678110709475)]
其实，从科学的角度来看，吃不吃香菜，不是挑食，而是我们的基因在作祟。
作为华大集团CEO，哥本哈根大学生物工程博士，基因组学研究员，科普作家尹烨，他在《了不起的基因》这本书里说到：
“全球有15%的人患有“香菜恐惧症”，其中欧亚人不喜欢香菜的比例高达21%。”
[图片上传失败...(image-49c323-1678110709475)]
尹烨还曾主持、参与近百个国际基因组合作项目，长期致力于科普事业，已出版《生命密码》系列和《趣解生命密码系列》作品。
在说到“为什么会有如此多人不喜欢香菜？”这个问题时，尹烨老师也在基因方面给出了科学的回答：
那是因为在11号染色体上有一个基因，名叫OR6A2，这个基因会让某些人的嗅觉特别敏感。
而香菜的主要化合物是醛类，这个味道闻起来很像肥皂或者臭虫。
因此，不喜欢吃香菜的人，会觉得香菜有股臭虫味。
这才出现了，喜欢香菜的人觉得香菜是美味的菜肴，而不喜欢香菜的人则觉得香菜是“毁灭者”。
[图片上传失败...(image-d6e36f-1678110709475)]
我是一个不喜欢吃香菜的人，看到以上这个解释以后，再也不怕别人说我挑食了，毕竟这是基因决定的。
除了香菜跟基因有关，还有很多我们在生活中遇到的一些难题，例如：
核酸检测运用了基因技术吗？
为什么有人千杯不醉，有人一杯就倒？
为什么有人吃再多也不会长胖？
长寿能遗传吗？
转基因食品到底安不安全？
.......
这些问题的答案都藏在小小的基因里，了解基因就是了解我们自己。
《了不起的基因》这本书是一本基因科普类型的读物，讲解了和基因相关的17个主题。
结合人文和哲学领域的观点来讲解生命科学，不仅介绍了大众关注的基因问题，还融入了关于生命的哲思。
与呆板枯燥的科普书籍不同的是，《了不起的基因》从身边的小事入手，让大众在生动地描述和解读中，收获到知识。
[图片上传失败...(image-2e0679-1678110709475)]
如果你也对生命运行的奥秘，人类的性格、疾病、种族、身份、命运等感到好奇，推荐可以看一下尹烨老师的书籍《了不起的基因》，这是一本能够改变你古板想法的书籍。
感兴趣的可以点击以下“看一看”。最后再问一句：你们喜欢吃香菜吗？在你们看来，香菜的真实味道是怎样的？
网友评论