金骏眉属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉在的传统正山小种红茶制作工艺的基础上，通过创新融合研制出的新品种红茶。它之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的加工步骤而得以完成。
金骏眉色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性有密切关系。
优质金骏眉原料来自武夷山自然保护区内海拔700～1800米的高山，原料稀缺，价格高。高山金骏眉与低山金骏眉相比，由于生态环境不一，不仅茶叶形态有别，而且茶叶内质也不相同。同样体积的茶，高山茶的重量要比低山茶的更重。
真品金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常。必须要以生长在武夷山自然保护区内茶树的芽头为原料，一年一次，只采春芽。以淡绿芽为上，浅黄色芽、紫芽为中，墨绿芽为次。芽头要求匀净、新鲜。茶叶均当天采摘，当天制作。
优质金骏眉的干茶，有花果香、香气清新优雅、细腻纯正，并且条索金黄黑相间，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄澄清，入口甘爽。其热汤香气细腻醇厚，温汤清爽纯正，冷汤清和幽雅。无论热冷都绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
金骏眉连泡多次，口感仍然饱满甘甜，实属可遇不可求之茶中珍品。
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