清真味，萧关情

清真味，萧关情

纪录片《清真的味道》，熟悉的镜头，久违的乡音，淳朴的风俗，诱人的美食，作为一个土生土长的宁夏回民，垂涎三尺之余也为回族博大精深的饮食文化而深深震撼。

我出生于宁夏固原，一个很不被重视的省，再加上一个更容易被遗忘的市，地理不好的人确实很难在弄清楚它的大致位置。固原古称萧关，层层关隘隐藏在崇山峻岭之间，把守南下要道。“萧关逢侯骑，都护在燕然。”还好有王维，幸亏有王维，他让这个名字经过历史长河千年的冲刷，仍像金子一样熠熠生辉，让千年以后出生在这块土地上的孩子提起自己的家乡时，还能拥有一点点骄傲的资本。

固原市是全国最大的回族聚居区，这里没有西方强势话语权的威慑，宗教文明总显得那么简单朴素，引人向善止人作恶的宗教传统逐渐演化成为人处世的道德准则，尊重，和善，宽容，诚信，人们总是那么平静地生活着。伊斯兰文化是一种社会制度，一种法典，一种人生观，一种生活方式，经过唐代的传入与中国传统文化的融合，伊斯兰教在中国大地上逐渐形成了更多的信徒。其实，任何一个信仰伊斯兰教的民族，都是带有一颗敬畏之心去待人去接物，去干让真主喜悦的事。

众所周知，回汉两族拥有不同的民族个性，由于历史发展阶段的先后而价值观念有异，在一些不明就里的人眼中，这无疑会构成一层无形的隔阂。但在我们固原，相互尊重民族习惯、相互顺随民族风俗却成为一种渗透在日常生活细微之处的默契，而这些默契，是回汉两族人民发自内心的包容与文化认同感。无论是盛大节日气氛中洋溢着真心的祝福，互赠礼物共享美食，还是日常生活中牢记风俗规避禁忌，都让这个民族从不孤单。诚然，当今时代，民族狭隘性日益减少，人们越来越善良。

萧关古城残了，清水河浊了，丝绸古道荒了，历史的烟尘散去，萧关的寥落沉寂在了黄土地的一隅，久久被遗忘。只有在这里生活的人们，依靠一种环境与一种情形，唤起宗教的虔诚与古今的联络。

无论时光如何流逝，大地总是敦厚而沉稳的。多少年来，人们就在这世代居住的土地上仔细地默默耕耘着，让千沟万壑的黄土高原也能成为老百姓的衣食父母。

惨淡的梦境里，装满幽深的记忆。那黄土高原上飘过的缕缕清真的味道，是我们终生怀恋的港湾。