枸杞核桃粥
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材料
A.大米20克加水浸泡30分钟
B.核桃仁10克压碎
枸杞2克洗净
做法
锅加水煮开放入A大火煮开转小火熬20分钟放入B熬熟即可
功效
枸杞能明目，所以在民间又有“明眼草子”的称呼。
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的β-胡萝卜素可在人本内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。 枸杞所含枸杞多糖和丰富的铁离子，可保护白细胞，促进红细胞的增长，因此小孩食用具有促进机体造血功能恢复。
枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力，而且枸杞中大量的蛋白质可以增强体液免疫的作用。
吃枸杞要适量，不要吃太多。
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