微信朋友圈里,每天都上演着各种晒吃,其美味的程度,都从照片里展现出来了,每每肚子饿得咕噜叫的时候,看到更是口水直流。
恰巧办公室的同事们也都是些吃货,他们会时不时回家做些糕点,饼干什么的带到公司吃,每次都迫不及待想尝尝。前两天我终于按耐不住,也回家试着做了电饭锅蛋糕。给你们讲讲我的“手残”过程吧。
根据同事们的指导,手机上下载了一个名叫下厨房的APP,由于工具不齐全,就选择了一个简单易抄作的配方。
配方如下:
电饭锅蛋糕配料按照配方所提示的步骤:
1.准备好两个无油无水的盆,勺子、打蛋器等工具;
2.将蛋黄和蛋清分离,分别放到两个盆里;
3.在蛋黄里加上糖,面粉,牛奶搅拌均匀,拌到起小泡泡;
4.蛋清加剩下的糖、盐和白醋,用打蛋器打发,打到硬性发泡;
5.将拌匀的蛋黄和打发的蛋清分三次混合,用翻拌的手法,不能消泡;
6.拌好后倒入预热好并刷过油的电饭锅里,把锅震几下,盖上锅盖,摁下煮饭键。两分钟左右会自动跳到保温键,用湿毛巾堵住出气孔闷20分钟,20分钟后再摁下煮饭键,再过20分钟后起锅。
怀着一颗迫不及待的好奇心,打开了电饭锅,结果却是,锅底上干瘪瘪的一整块像蛋饼一样的东西。倒扣的时候,根本扣不下来,用筷子一戳,“蛋饼”分成了两层,锅底上的也完全粘上了,不能与锅底分离开,第一次蛋糕宣告失败。
失败的尝试虽然失败,可是丝毫不能影响我再次尝试的心。跟同事分享我的制作过程,他们提出两点,一个可能是制作的过程中沾了水,或者就是蛋清消泡了。
过了几天,我又按照之前的配方试了一下,这次我格外注意同事给我提到的两点。
果然,第三个蛋糕的时候,面终于是涨起来了,由于担心面不能完全熟透,在加火的时候加猛了一点,整个蛋糕底层都糊了,锅底黑得跟“包大人”的脸似的。
家里人都泼我凉水,叫我别做了,虽然如此说,可他们还是把糊了的蛋糕都吃掉了。可我心底总是不想放弃,就算以后不做了,可我也总想要成功一次。
于是,我总结了一下前几次失败的原因,再一次用了那个配方,总算是做成功了,尽管没有烤箱考出来的蛋糕那么细腻,可味道还是很不错的,自己做的吃着也放心。
首个成品并且,通过这次做蛋糕,我悟出了两个道理。
1.人生中的挫折很多,我们只要怀揣一颗永不言败的心,勇敢地去尝试,不断试验,找到失败的原因,相信总会有收获的。
2.对于克服重重困难才完成的事,我认为只要曾经努力过,将来回忆起来也是满足的,因为我没有让它变成遗憾。
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