摘记 | 《螃蟹》

螃蟹的样子很怪。
《梦溪笔谈》载：关中人不识螃蟹。有人收得一只干蟹，人家病疟，就借去挂在门上——中国过去相信生疟疾是由于疟鬼作祟。门上挂了一只螃蟹，疟鬼不知道这是什么玩意儿，就不敢进门了。沈括说：不但人不识，鬼亦不识也。“不但人不识，鬼亦不识也”，这说得很幽默！

看到这段话不禁想起了“第一个吃螃蟹的人”，虽然已经不知道他的名字，但他在世界美食史上留下了浓墨重彩的一笔，感谢他，我们才能吃到这么好吃的食物。