能够减肥

《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1 让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2 椰子油的用法有八成都是错的
Chapter3 助你一臂之力的食物
Chapter4 换油就换个人生
能够预防、改善失智症
同时预防糖尿病与失智症
酮体也运用在癫痫的饮食疗法上
忧郁症也与缺乏油脂密切相关
改善因壊油导致的忧郁症
对ADHD等发展障碍也有效
解决恼人头痛
能够减肥

        在椰子油饮食里，希望大家能避开用面粉做的面包、意大利面、面类，还有白饭，但如果把糙米或五谷米当作午餐和晚餐，并稍微节制分量则没有问题。

        椰子油飲食也沒有熱量的限制，可以大啖大量使用魚、肉、蛋或蔬菜等烹调的料理。于是，费心减肥的人就会问我：「吃这么多不会胖吗？」不过，别说是胖了，还有很多人变瘦呢。

        我常常会请糖尿病门诊的患者、志工们尝试椰子油饮食。「短短两周体重就减了五公斤！」的人，一點都不稀奇。而且愈胖的人效果愈好。

        原本就是标准体重的人当中，甚至有一些人明明也没有特别运动锻炼，但在开始椰子油饮食后，体脂肪率开始下降，八十天之后从原本的二一.二%下降到一七.六％。

        因为，椰子油饮食会帮助燃烧体脂肪。

        如前所述，當飲食比列偏重在碳水化合物時，就容易累積脂肪。攝取大量油脂时，身体机制会抑制这些油在肝脏转变成脂肪，但对于碳水化合物却没有同样的机制。

        此外，大量碳水化合物所生成的葡萄糖，也會讓細胞處理不及。而多餘的葡萄糖就会变成脂肪累积在体内，造成体重增加。

        椰子油饮食能够改变因碳水化合物而变得容易发胖的体质。

        「以前，总是一下就覺得肚子餓，吃饱了又覺得懒洋洋地提不起劲。開始椰子油饮食后，不太容易感到肚子饿了，吃完饭后身体也能自然地动起來。不知道是不是動得比較多的缘故，肚子周圍的脂肪也一下就变少了。」也有人跟我分享这样的感想。

        所以，若想要健康地减肥，请不妨试试实行椰子油饮食。