厨房

 我记忆中最深刻的是农村最原始的灶台——土灶。顾名思义，我们可以知道这种灶台便是要黄土堆积，组装而成的。当时农村的经济并不发达，没有钱买水泥之类的来修建灶台，于是他们便就地取材，选择了农村最常见的黄土。通过一定的方法把黄土垒出灶台的模样，高度大概半米左右然后给周围进行修饰，在最前方留出一个2/3的洞口，用来说柴火。再灶台的后方留出一点缝隙，它是用来释放烧火时的烟雾，同时让空气进入。灶台的上方便是放锅的地方，一般将锅放上去后还要将锅与灶台连接的地方用泥土填上，保证火不外跑，均匀加热。灶台的周围还搭建一个简单的用于放调料品的小桌子，这个小桌子并不大能放的东西也是有限的，四条桌腿下面都垫了砖块，因为桌子太矮了。

   在灶台的正前方放着一根小凳子，这是烧火时需要用来坐的。凳子后面便是各种各样的柴火堆的很高几乎与灶台平行。厨房里还有一个大水缸就在灶台的正后方，中间是一条几十厘米的过道，做饭时方便行动。挨着水缸的右边是一个大的碗柜，一个深红色的80cm高的柜子里面摆满了各式各样的碗，有大有小，分别放在柜子的左右两边，筷子放在碗柜的最中间。碗柜的前面还放着一些新鲜的食材。它们放在灶台的旁边方便使用。

  还记得当时很小的时候我常常坐在灶台前烧火，虽然看似简单，却是一个技术活。一不小心火就灭了，所以要把握好分寸。但是随着时间的推移，现在农村已经很少有这样的灶台了。现在回家基本上见不着了，它便成为了一种过去。但是却是我记忆中最深刻的东西。