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杭州菜:毛豆炒雪菜

杭州菜:毛豆炒雪菜

作者: 苗子mg | 来源:发表于2024-04-07 23:01 被阅读0次

    夏绿阴阴日子长,煮炊毛豆十分香!

    毛豆可以带壳煮成盐水毛豆,夏天冰镇的盐水毛豆是最好的下酒菜。

    新鲜毛豆

    做法也很简单,带壳毛豆清水洗干净,锅内放水再放点盐,滴几滴食用油,(喜欢吃重口味的可以放小米辣和辛辣料)水开后放入毛豆煮上八分钟,再放点味精调味,出锅,夏天冰镇以后吃起来冰凉脆鲜甜。

    对了跑题了,今天要上毛豆炒雪菜哈哈哈。

    准备食材:去壳毛豆焯水备用,小米辣切小段,雪菜清水洗干净切小段,盐,味精,生抽。

    去壳毛豆和小米辣 雪菜

    做法:锅内放油,油热放小米辣炒出味道,放入雪菜炒1分钟,再放入毛豆炒2分钟放一点点盐、味精、生抽,翻炒均匀出锅。

    毛豆炒雪菜超级下饭,建议想减肥的就只是清水煮毛豆吧,要不然两碗米饭嗖嗖就下肚了

    提示:雪菜是用盐腌制的所以要多清洗几遍,捏干水分,然后最后放盐的时候最好是尝尝味道,免得咸了就不好了。

    雪菜炒毛豆

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