炒醋溜白菜

      这是我第六次炒醋溜白菜，我娴熟地从筐里拿出白菜，脱掉它脏兮兮的外套，麻利地给它洗了个澡，拿出光滑的铁盆，把撕好的一小片一小片白菜放进盆里，熟练地切好葱、姜、蒜，准备好白醋、味极鲜、花椒，开火把锅里的水烧干。

      该放油了，看着油在锅里滋滋地响着，一点一点开始冒烟，我把准备好的花椒，迅速倒进滚烫的油里，深红色小小的花椒立刻在油里炸开了，像朵朵绽开的白花。真爽啊！我情不自禁地插起小腰，脚打着节奏，唱起了“That Girl”。花椒不能在里面呆太久，不然出锅颜色就会很丑，我利索地把切好的葱、姜、蒜放入锅中。

      油的滋滋声更大了，里面的花椒和葱、姜、蒜，都被白色泡沫盖住了。我在心里默默地数着“1、2、3、4、5！”我赶快拿起装白菜叶的盆子，把白菜倒进锅里。现在该谁干活了呢？当然是光头小铁铲！在锅里跳舞就他最在行！我拿起挂在墙上的小铁铲，在锅里翻来炒去。当然，味极鲜是不可缺少的，每次炒白菜，倒上那么一点点，颜色和味道立刻就提了起来。醋溜白菜，最不能缺的还是醋，临出锅前来上一点，醋溜白菜那小小的酸味就出来了。最后加上一匙盐就OK啦。

      我从锅里盛出热气腾腾的醋溜白菜，用鼻子轻轻一嗅，“啊！太完美了！”

      我把炒好的醋溜白菜端到餐桌上，有趣的是我跟爸爸学炒黄豆芽，结果炒完黄豆芽回来，发现醋溜白菜已经被给喂完奶的妈妈吃的见底了。妈妈开心地说，以后不用问她最爱吃什么，她最爱吃的就是大女儿做的醋溜白菜！我听了心里美极了，我心想：每天我都要做一个快乐的刘小厨，学会更多的本领，为家人做出更多可口的菜肴。

炒醋溜白菜