20180717周二自由书写作业 小时候我很熟悉的一种味道

20180717周二自由书写作业 小时候我很熟悉的一种味道

小时候我很熟悉的一种味道

是酸酸的腌菜

一想起来这个腌菜

腮帮子里面变得酸酸的

口水马上就要跟着出来了

那是妈妈亲手做的腌菜

印象中只有妈妈做的这个味道最好吃

酸的不浓不淡

恰到好处

妈妈做的腌菜通常有三种

他们都是用同一种大青菜做出来的，

根据取的部位不同名字也有不同

青菜成熟后整株砍下，

稍微晒一两天

洗净

根部砍下十厘米左右的部位腌成腌菜头；

通常拿来当零食撕了吃，酸酸甜甜的特别可口；

剩余部分切成短片腌成腌菜，用来炒肉，炒饭，下饭等等，真是非常美味；

还有一种是青菜来不及收割，老了之后长出的菜苔腌制而成

这种也是被我们经常拿来当零食吃。

要是小伙伴中有谁手里拿着一根长长的，腌得金黄金黄的，闻起来酸爽可口的腌菜，那可是非常羡慕，垂涎三尺。

我尤其爱吃妈妈做的

味道酸的很合适，很饱满

颜色黄爽得非常诱人

而且妈妈做的每一个环节都非常认真

从清洗到用料，配比都是非常到位

亲戚们经常一到我家都必然吆喝着要吃妈妈做的腌菜

感觉特别自豪

觉得妈妈很能干

直到后面到异地求学

也必然一放假回家就会带上几瓶回学校

看着同学们都争先恐后地来要了吃

心里别提有多甜了

那时觉得妈妈就是就是老大

就是最厉害的

我真为我的妈妈骄傲和得意

还记得小时候放假时去田里摘猪草

我和小伙伴都会带上自家的咸菜和冷饭

躲在蚕豆田里野餐

那时伴随着我们的少不了一盒冷饭和酸酸甜甜的腌菜

现在一想起来都还嘴角生津

喜欢这种酸酸甜甜的感觉

充满了妈妈的味道

童年的回忆

幸福的味道

被人认可的甜蜜的滋味

直到现在，

即使远在几千公里之外

每次都会仍然让妈妈准备好满满一罐腌菜带到我身边

不变的永远是这幸福的滋味

只是感觉越来越珍贵

比肉还珍贵

每次做菜不再像小时候那样大快朵颐

而是只舍得放一点点