眼下正是柿子成熟采摘上市季，火红的柿子为秋天增添了一抹绚丽的色彩。把它捧在手里，轻轻一嗅，温柔了岁月，惊艳了秋光。
“半个柿饼治百病”，一枚小小柿饼有着活血化瘀、健脾消食、止咳化痰、止血、生津止渴的功效。“一个柿子十副药”，可谓浑身都是宝。
01
“一个柿子十副药”，柿子很多部位可以入药
柿子，味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中说“柿乃脾血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功效。”
柿子除了果实美味之外，柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶均可入药。
1.柿饼：成熟鲜柿不耐久储，所以很多是晒干以后备用。
柿饼，鲜柿去皮、晒干，柿干是将柿饼再干燥至含水量约30%的果干。
柿饼，性平、微温，味甘。有清热润燥、润肺化痰、软坚、生津止渴、健脾止痢、止血之功。可缓解干咳、咽喉痛、大便干燥、痔疮疼痛出血等症。
小儿秋季腹泻，可在粳米煮至临熟时加入适量干柿末，再稍煮后食用。
2.柿皮：柿皮是柿子没有成熟的青色果皮。
柿皮，味甘、涩，性寒，具有清热解毒的功效。《滇南本草》中记载：“柿皮贴疔疮无名肿毒。”削取未成熟柿子的外果皮，贴敷在患处即可。
3. 柿霜：柿霜为柿子去皮日晒夜露，久而久之，水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，在表面凝结形成的一层白色粉霜。
柿霜，性凉，味甘。具有生津利咽，润肺止咳的功效，可用于燥咳、咽干、口舌生疮、咳血等。李时珍称：“乃柿中精液，入肺病上焦药尤佳。”
柿霜不易取，日常食疗可食用带霜的柿饼。
腹泻反胃，可将柿饼放在饭上一起蒸熟后食用。
4. 柿蒂：柿蒂，味苦、涩，性平，偏温。苦温通泄，又入肺胃，善降肺胃之气，为温中祛寒、降逆止呃的常用药物。又肃降肺气，降气止咳，外感内伤皆可应用。
在生活中，可以用干柿蒂煮水，治疗呃逆。
02
柿子鞣酸不好“惹”！
柿子中含有较多的鞣酸和果胶，鞣酸，是柿子的涩味来源。
吃柿子时，柿子的细胞破裂，细胞里面的鞣酸就会流出来，与人口腔中的唾液蛋白结合，让人产生涩的感觉。
鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻涩感。
在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。它很难溶于水，在胃的收缩和舒张下，鞣酸蛋白又能跟柿子中的果胶凝结成块，也就是大家俗称的胃石，造成胃部不适。
严重者可能造成消化道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症。
食物富含蛋白，相当于跟鞣酸作用的蛋白多了，所以才有“柿子不能跟酸奶、螃蟹等高蛋白的食物同吃”的说法。
03
那要怎么吃呢？
柿子美味但要适量，食用有度，了解吃柿子的禁忌。
1. 不要吃未成熟的柿子，甜柿子和脱涩后的柿子可以吃，也能空腹吃。对于消化功能弱的朋友最好别空腹吃。
2. 适量吃，柿子的能量约65-79千卡/100克，跟石榴、山竹、荔枝、桂圆、无花果的能量相当，在水果中算是中等偏上，一天吃的量不超过80-100克，也就1～2 个中等大小的柿子。
很多人钟爱的柿饼，能量高达255千卡/100克，这个能量比馒头(236千卡/100克)还高，作为零食吃，可以解解馋。柿饼上的白霜可以吃，无需刻意洗掉。
3.柿子不是人人都能吃，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，糖尿病者不宜食柿子。此外，产妇、体质虚弱者，也在禁忌之列。
若吃了柿子后感到强烈不适，请及时就医。
写在最后：
古诗云：
秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。
欲问谁家怎不摘，等到风霜甜不溜。
在萧瑟的深秋，火红的柿子，把荒芜的山野点亮，清冷的秋风也驻足。远远望去，像一盏盏小红灯笼。这一抹红火，就像暗夜深处的明灯。
仿佛在说：只要心怀期许，人生总会喜柿连连。
祝朋友们心想柿成，柿柿如意！
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