好几天没有来码字了，因为这几天确实有些忙，大部分时间都泡在了厨房。
01准备过年
今年腊月二十九就是除夕，前好几天就在为除夕这一天做准备。我回来时家里人已经将卫生打扫得差不多了，腊月二十七我花了一下午的时间擦洗厨房的出轨，将两年未拆掉清洗的油烟机彻底清洗。腊月二十八下午开始准备准备盐菜肉（烫肉，洗肉，焯水）清洗腊肉、协助炸酥肉，晚上还宰了四只鸡，到了晚上九点多结束时让人直感觉腰背僵硬。这样的过程每一年过年前这一两天我们都要重复一遍，因此，在我的感受了，最像过年的反而是年前大家为了过年的一切忙碌，这样的氛围在年三十的中午达到顶点。
02那些过年的讲究
对我们老家这边来说，年三十的午饭是最隆重，反而人们常说的年夜饭相对简单随意一些。端上桌的菜一定要是双数，比如今天前十个菜上了桌之后发现还有一个粉条拌豆芽没有上，但上了之后就是11个，单数了，也就索性不上这最后一道菜。发红包也不能是单数，这也算是对于团圆的一种朴素的想往吧。桌上的菜品也要丰富，鱼是一定要有，比如今年我们做的是清蒸鲈鱼，鸡也必不可少，煮腊肉也少不了，我们家还必定会加上猪头肉和猪尾巴，寓意“有头有尾”。年三十晚上最好不要串门，也要在这一天晚上尽可能把卫生做好，垃圾倒干净，因为第二天初一是守财日，不能扫地倒垃圾。除夕这一天下午也最好洗个澡，第二天穿上新衣服，辞旧迎新嘛。一个个大大小小的讲究汇聚起来就会让我们心理觉得这几天和平时很不一样，很有仪式感。
还有几十分钟就到农历虎年了，噼里啪啦的鞭炮声又会持续好一阵子，愿新年胜旧年。
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