是具有代表性的传统小吃,因为价格低,口味好,而且比较健康!所以长期以来一直很受广大群众的喜爱,它的特点是“麻、辣、香、鲜、酸”为主,虽然口味稍重,但是口感比较爽口!有着“天下第一粉”的美称。酸辣粉是纯天然的、健康的绿色食品,它是由红薯、豌豆以最好的比例加工制作而成!酸辣粉不但物美价廉,口味也非常独特,所以在全国各地的大小城市销售都非常火爆!其实酸辣粉很早就流传在四川省民间的各个区域,因为当地盛产红薯!所以当地的人们利用这一比较常见的食物,纯手工制作出的红薯粉,口味又比较突出,因此出的命,后来经过不断的演变,又对口味加以调制,让更多个的人们喜欢上这个小吃,慢慢的人们都互相传达着酸辣粉的美味,经过几年、十几年的传播,现在酸辣粉已经成为小吃行业的佼佼者,是广大消费者、小吃钟爱者们最喜爱的特色小吃之一,特别是年轻的女孩们、学生对它已经爱到疯狂至极。
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