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这几天朋友圈出现的最多的消息是什么，“高温”，有朋友说了一句“我这条命是空调给的”，得到了全国人民的认同。据华东朋友发来贺电说，他们现在的爱国热情持续高涨，每天都尽办法“抗日”，不把这家伙消灭了，它就要把我们给灭了。还有宁夏青海等西北朋友发来挑战书，说经过几千年的更替，火焰山再次重出江湖，唐僧孙悟空师徒已经前往挑战，广大朋友也可过来一试。
虽然很多消息都是在调侃，但是这一轮的高温天气确实是这几年少有，据中央天象台消息，从7月7日起开始发布高温预警，至今已连续发布预警19天。截至目前，高温范围波及沪、苏、皖、鄂、湘、赣、浙等13省，有97个县市最高气温达到或超过40℃，19个县市突破历史极值。而且这轮高温天气的主要特点是持续时间长、影响范围广、极端性强，并且开始时间较往年偏早，估计会对农产物的生产带来重大影响。
对于咱们种菜的朋友，其实是挺可怜的：首先，顶着高温干重活；其次，担心蔬菜受伤害；再次，增加成本来抗灾；最后，还得想想菜价怎么样。大伙有没有同感呀，不过这就是农民的命，一边自己受灾受苦，另一边还有可能没有价格，难，真的难。身体的苦军师帮不了，但是行情这东西，可以与大家交流交流。
我们大家都知道，高温对于蔬菜种植的危害是重大的，综合而言，有以下几个方面：（1）植株脱水，导致蔬菜干枯或减产；（2）诱发病虫害，导致减产及品质下降；（3）幼苗烧死，影响下一轮种植计划；（4）带来严重干旱，甚至更多极端天气。这些都是会对蔬菜生产带来影响的，如何抗灾大家相信都有方法，但是大家也要明白，这一轮高温过后，蔬菜的整体产量会受到冲击，未来的行情将会出现一定的变化。
水灾的影响是即时的，而高温的影响是滞后的，虽然高温天气已经出现了十几天，但是各地的菜价还没有变化，这是因为高温对于菜价的影响不会马上出现。随着时间的推移，这次高温的重灾区华东、华中等地，叶菜价格将会率先有所反应，接着慢慢到其它瓜果类品种。所以供应这些地区的外地蔬菜，在未来一定时间内，有机会迎来一个行情上涨期，当然如果政府要保护市民，保卫菜价那又另当别论。
这次高温区域范围非常之广，包括高原夏菜的主产区青海、宁夏、甘肃等地，如果未来高温还会持续，那么对于广东、华东等地的蔬菜供应也会出现很大的变化，就象宁夏菜心等系列蔬菜，实际上这次高温已经对蔬菜产量造成影响，相信后市会进一步加剧。鉴于蔬菜的相互替代性较为明显，如果一类蔬菜变少，从而会带动其它蔬菜价格的上涨，所以整体行情方向是向好的。
对于现在各个蔬菜产区而言，如果当地没有受到高温的影响，那么相对来说是非常幸运的，有可能再次得到上天的眷顾。在军师预测来看，如果高温天气持续多二十天左右，各地的蔬菜价格有可能会有所提升，而且接一来的下一茬蔬菜价格还会更高。当然中国市场之大，蔬菜种植规模之多，是一个不可忽略的因素，也有可能一下子冒出很多的补充蔬菜来，但这个机率很小。
总体来说，这一轮高温天气对蔬菜种植是影响深远的，一方面对于部分地区的蔬菜生产造成了冲击，减产减量是必然的，另一方面高温让这些地区的生产出现了断档期，接下来会出现较大的需求。军师认为，全国性的蔬菜行情将有可能出现慢慢上升的态势，但是小区域之内还得看自己的供求状况。不过这是军师的一面之词，建议大家多整理一下往年当出现大范围高温天气之时，蔬菜行情的发展变化，如果是不断走高的，那么就相差不大了。接下来，让我们拭目以待吧。
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7月27日广州江南市场蔬菜批发行情
今日行情分析
今天行情总体算是平稳，但是总感觉有一股向下发展的势头，看来这个高温还是没有发挥威力。其中有部分品种下滑的速度还是挺快的，象大菜心、油麦、意大利、芥菜、春菜、京包、平包等、圆椒等，就挺多。当然也有一个好消息，那就是白萝卜涨价了，一天涨3毛，希望这是一个好的开始吧。
军师提醒大家，现在蔬菜价格处于大起大落的时期，大家及时关注即时的菜价信息，别因为不了解行情而亏大了。当然如果还没有订阅“真甜菜价查询系统”的朋友，建议你要出手了，每天中午就知道市场价情，快人一步，掌握先机。
本行情特别说明
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1、蔬菜价格与产品的品质、包装有较大的关系；
2、本行情只选中高档品质的价格；
3、市场行情每天变化，不同时段可能均有不同；
4、本行情是广州江南的批发价，不是产区收货价；
5、本行情是广州的，不是其它地方的；
6、本行情参考可以，较真不必。
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