Ambrosia

圣灵降临节假期。昨天向ry要了一份红烧肉的菜谱，我这厨房黑洞，也做出了好味道。和lzt一边打着电话，看着锅里咕噜咕噜，这就是生活呐。

精确版的菜谱如下哈哈，拒绝凭感觉下调料，绝对保证成功。

1. 将500g五花肉切成3.5厘米宽的小块，冷水下锅，加入生姜片，水开后漂去浮沫，捞出。

2. 将五花肉洗净。热锅热油，加入葱姜丝，下肉，煸出油后，加入料酒，继续翻炒一下。

3. 加入水（煮锅的直径大致20cm，水加入到三分之二多一些的地方）、4个八角、1片桂皮、10粒花椒、2根干辣椒、5勺生抽、1勺半老抽、食盐、白胡椒、冰糖（大一点的8颗左右），大火至水煮沸后，调为小火。

4. 盖上锅盖熬煮一小时后，试试味道，进行调整。

5. 继续煮半小时到一小时。

6. 大功告成～ yeah！