脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病，其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。三七粉的功效比较广泛，其可以促进肝脏新陈代谢，可以预防治疗脂肪肝。
三七内含的肽酶能促进肝脏新陈代谢，并平衡肝脏脂肪吸收能力，促进肝细胞活力，激活肝脏脂肪平衡吸收能力，维护肝功能的平衡与脂肪消化，进行必须的脂肪吸收。
长期使用三七粉能打通肝脏代谢循环，排除肝脏积蓄毒素，所以有效提高受损肝脏自我愈合能力，如此也就能帮助广大脂肪肝患者对水果蔬菜中化肥农药残留，药物等毒素能迅速分解转化，避免损伤肝脏，保护肝脏。
三七粉的功效作用很大，其中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食三七，对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。
脂肪肝是可以预防的一种疾病，平时要多注意饮食健康，多吃新鲜蔬菜和水果，积极锻炼身体，同时，配合服用三七粉，每日两次，每次三克，温开水冲服。三七粉的功效不但可以预防治疗脂肪肝，对心血管疾病也是很有功效的。
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