糯性就是一种浑厚的感觉。比方说上好的大米煮熟后，那种浑厚油亮均质的感觉；再比方说一块用过些天的香皂，用水洗一下后的那种感觉。
人们一般只知道这种视觉上的糯性，其实和视觉上的糯性如影随形的还有一种手感上的粘性。
琢玉时，糯性好的料与钻头间会有一种粘粘的感觉；盘玩时，油润滑腻之外还有一种阻力感。表现在物理结构上，颗粒细小、交织致密的料，糯性一般都比较好。
脂份，则是种感观上的形容词，也就是我们经常说的“白如截脂”。想象一下那种纯净浓厚的猪羊油冻结后的样子，你就知道什么是脂份了。
料子会由于细度上佳，结构致密而予人“细糯”之感，也俗称脂份好。脂份、油脂感和润度, 其实都是差不多的意思。
何谓“油性”
油性的两方面：
一是视觉上的油润光泽
二是手感上油润的感觉
怎样的视觉上油润光泽是好的，总的来说是油脂光泽强同时光泽柔和。它跟和田玉的紧密度(即间隙大小)硬度以及打磨方式有关。
紧密度越高光泽越强，硬度过高光泽会偏刚性，所以含氧化硅过高的话，会产生偏刚性的光泽，刚性的光泽对翡翠来说是好的，但对白玉来说确是缺点。
大部分籽料抛光后为油脂光泽，有些其他产地的料会出现玻璃光泽，虽和打磨方式也有关系，但和里面氧化硅含量也有关。
对打磨来说，打磨速度越高，打磨越细，会显得光泽强些，所以有些打磨师傅喜欢油石打磨结束后用牛皮过一下，这样会显得油润些，但其实未必好，因为人手盘出的油性是最好的，所以有些打磨成亚光，开始看上去并不油的东西，盘出的效果反而更好，但前提是要料够好。
如果是没打磨过的原料，你看切了的切痕就可知道成品出来的光泽会如何?锯片的拉痕会出现一丝丝强油脂光泽的料出的成品油质光泽会越好。
二是好的料还须具备手感上的油性，手感上的油性是指略有阻力感的油滑的感觉，就象手里握着一砣油，用手一推，有一种油要化开的感觉，那感觉很棒的，在手感方面籽玉具有独特的优势，至于是什么原因造成的，我也说不清楚，但手感就是不同的。
脂度要高。就是要“油”，结构要细而匀，有的就象一块煎好后凝固的猪油(南方羊油少见)，几乎看不到结构。
特别注意，玉的油性不是指“油呼呼”的油，这完全是一种错误的观点，而应该是玉本身呈现“油脂光泽”。那种“油呼呼”的油是玩家身上的油，其实很脏的感觉。
和田玉的密度和细腻程度其实差别还是比较大的。每块玉如果用不干净的手去盘都会“油呼呼”，但特别细腻的如果放到口袋里，那种“油呼呼”的油很快就会被差掉，只有那些比较细腻但不是特细腻的才会一直保留那种“油呼呼”的感觉。
多年的经验我认为，追求玉的纯粹“油呼呼”的特性是极其错误的。玉真正的“油”性不是摸出来的，是深入玉的肌理，只能用眼用心体会到的。
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