新版啤酒土豆焖鸡

今天是“五一”劳动节，你是在家休息了？还是干活了？

我家那位先生今天被我动员起来把家里来了个大清洁，顺便给家里的毛毛洗了个澡，最后准备今天的烹饪材料。今天做什么好吃的呢？

看着冰箱里的鸡肉，和前几天剩下的一个土豆，冰箱里还有一瓶啤酒，所以吃货君决定就用啤酒，鸡肉，土豆来做一道“啤酒土豆焖鸡”。

开始动手吧。

食材

鸡半只 /土豆1个

啤酒1瓶/  葱5棵/ 姜4片

蒜4颗 /  淀粉适量/  玉米油适量

酱油 2勺/ 料酒2勺/ 冰糖  2颗

耗油 1勺/ 白胡椒粉少许 /八角  1个

1

把鸡肉切好，把准备好的适量的淀粉放进鸡肉里，用手抓两分钟，抓匀了。

2

把抓了淀粉的的鸡肉放水里洗干净，把鸡肉的血水也一起洗出来，就不用焯水，鸡肉炒起来更嫩。

3

拿一个小碗，把酱油，耗油，料酒，白胡椒粉放进碗里调汁。葱切段，姜切片，蒜切末，土豆切成小方块备用。

4

锅里放油，放冰糖炒出糖色，把葱姜蒜放进去爆炒出香味，放鸡肉翻炒几下。

5

把调好的酱汁倒进鸡肉里翻炒几下，把酱汁翻炒均匀。

6

把准备好的啤酒倒进鸡肉里，啤酒没过鸡肉即可。盖上锅盖，让它焖十分钟

7

鸡肉煮至七成熟的时候，把土豆放进去一起焖。（喜欢吃辣的，可以放些辣椒。）

8

再焖十多分钟，一道“啤酒土豆焖鸡”就可以起锅啦。

肉嫩多汁的鸡肉，加上软糯的土豆，还有啤酒的香味，吃起来真的非常下饭。爱吃的你，也一起来做吧。

By:夜归人