过年的味道

清晨，空气里带着湿润的气息，天阴着，却不很冷。忙忙碌碌中终于得一时的清静，小村里也安静了许多，只望见房顶上升起的炊烟。远处不时传来的阵阵鞭炮声惊得一片犬吠鸡鸣，似乎提醒着人们年还没过完。是的年的味道还没有散尽。

每年进了腊月就闻到了年的味道，腊八，腊八，过了腊八就是年。小孩子是最盼年的，从这时候起就开始数着指头盼年了。腊月二十三是小年，必要吃顿饺子的，好吃不过饺子，这顿饺子里已经能吃出年的味道了。这几天里家里开始大扫除，扫尘除旧迎新年。也许孩子们最高兴的是二十四这一天，在我的家乡逢四、九是大集，腊月二十四的大集就是准备年货最重要的年集。十里八乡的人都涌上集市，连路上都挤满了人。这一天里孩子总是能有求必应：可以吃到平时吃不到的小吃食，可以得到梦寐以求的玩具，还有一身新衣服。在过年的时候穿上新衣服和小伙伴们分享自己的新玩具对孩子来说是多么幸福的事情呀。在集市的各个贸易区里最能引人注意的必定是鞭炮交易区，各家商贩都燃起自己的鞭炮来告诉人们自家的产品才是最好的。几十种鞭炮竞相燃放，几里外都能听见。现在因为安全和环境原因，交易区早已取消。但是那震耳欲聋的声音和铺满一地的鞭炮红纸皮还有燃放后空气中的火药味填满了童年的记忆。

要说新年里最重要的味道当然是年夜饭了。新年里必做的炸藕盒，两片藕片夹上肉馅，和上面糊，放入油锅炸，刚出锅的最好，肉的香，藕的脆，面的酥，百吃不厌的美味。还有丸子，精肉加萝卜和各种材料调成肉馅，捏成团，放入锅中煮熟，吃得时候一口一个，满满的都是幸福。小时候除夕的晚上，妈妈和婶婶们会一块去奶奶家包水饺，然后每家依次包完，等到新年钟声响起的时候才开始吃，而这晚上的水饺必须是素馅的。

从初一到初二是我们这里串门拜年的时间，每家每户的去拜年，每家都泡好了茶，准备了各种瓜果吃食，热情的等待乡邻亲朋们来串门。初二下午家族每个成员都自发的聚到一起参加祭祖，以前有抵触，现在每年都诚心的参加，恭敬的跪拜。也许是人到了一定阶段，总会去思考去探索去寻根溯源。香烛纸钱焚烧的烟云中仿佛看到祖辈的艰难开拓和开枝散叶，有时候觉得中国的文明史就是无数家族挣扎求生的生存史。因此我对这样的仪式开始有了敬畏之心。

以前的年是一直到正月十五的，而现在似乎每个人都很忙，都在奔波劳碌，人们都说年味淡了。也许是物质丰富了，以前盼望的年夜饭平时也能吃到了，也许是社会进步了，人们的通讯方式多种多样了。也许以后我们会换一种过年的方式，但我们应该留下最宝贵的。年的味道不只在我们的记忆里，也在我们心里。