给想开咖啡馆的朋友们的几条忠告

给想开咖啡馆的朋友们的几条忠告

1.做计划必须坚定，必须要简单而准确

如果你想进入一个市场，那么问自己几个基本的问题就可以了。你们哪里的消费者喝不喝咖啡？想不想喝更好的咖啡？你自己会不会做更好的咖啡？如果这几个问题都有肯定的回答那就证明开咖啡店绝对是可行的。定战略，做决策往往不需要高大上的理由，坚定而准确就可以了。

2.靠低价吸引顾客在咖啡行业是不可能的

如今，便利店正在逐渐的占据着餐饮市场，尤其是对于社区白领们而言，早餐、午餐甚至是下午茶，都会有物美价廉的产品供客户们选择，对于咖啡店来说，更为优质的咖啡与就餐空间是必须要提高的，必须要同这些低价竞争者们拉开一定的差距，而一味的降低成本，最后的结果会把自己拉近死胡同里。

3.餐饮行业在革命，咖啡行业更是如此

咖啡行业也是餐饮业，目前的餐饮行业大致分为三个流派：网红派、实力派、保守派。中国餐饮品牌还没有一个超过百亿的大品牌，对比发达国家的大型餐饮品牌、咖啡品牌进驻中国，如此巨大的落差正是一个机会，选择哪一种流派，要站好队。

4.想要做好竞争，必须做好认知

做产品有三种商业模式，一是流量，第二留存，第三商业化。这是完全的互联网模式。先把顾客吸引过来，再通过复购率的提高，把顾客留下来，第三条商业化，例如挖掘付费深度等。

在产品本身的壁垒之上，还有一层不可忽视的存在——认知。即如何打造顾客对品牌的认知程度。想要在激烈的市场竞争中占有一席之地，拼的就是这种认知。

5.品牌符号很重要

什么是品牌符号？就是你的品牌LOGO、品牌形象、品牌口碑以及品牌个性。品牌符号是使品牌升级的一个重要的因素，品牌LOGO是一个重要的消费入口，他会给消费者提供一种认知，也决定着消费者的选择，咖啡作为特殊的餐饮行业，品牌符号就更加重要，它是一个品牌标准化、现代化的基础，有品牌认知和口碑将很难获客。